山藥的種類有很多其中鐵棍山藥就是比較有名的一種并且由于山藥有著比較高的營養價值所以很多人在平時做飯都很喜歡用山藥，相比于普通的山藥而言鐵棍山藥有著更高的營養價值那么究竟鐵棍山藥的營養價值體現在哪些方面呢?
鐵棍山藥的藥用價值是非常高的，有補中益氣以及養胃養肺的功效，而且可以滋陰補腎以及安神補虛等，所以適當的吃一些鐵棍山藥的營養價值是非常高的。鐵棍山藥是一種含有很多氨基酸的食材，它一般是用于燉湯食用的，對于病后或者產后的身體恢復都是非常有益的，大家可以來了解一下。
補中益氣
鐵棍鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，所以鐵棍山藥具有非常好的補中益氣和健脾胃的功效，建議大家在生活中經常吃一些鐵棍山藥，這樣還能夠增強我們人體的抗病能力和免疫力，對于身體的健康是非常的有幫助的。
養肺
雖然鐵棍山藥的皮是褐色的，但是里面的肉確是白色的。中醫最講究是以色補色，因此，白色的食物一定會對我們的肺的健康有幫助，鐵棍山藥更是養肺的好東西。鐵棍山藥有調理肺虛咳嗽的功效，如果大家在生活中出現了咳嗽等這些癥狀，那么在生活中適當的食用一些鐵棍山藥也是可以起到非常不錯的治療作用的，另外，還能夠促進我們人體脾肺的健康。
鐵棍山藥這種美味蔬菜不僅具有非常好的補中益氣的功效，并且經常食用一些鐵棍山藥對于我們人體肺部的健康也是非常的有好處的，所以我們日常就是可以經常吃一些鐵棍山藥的。
所以相比較于其他的山藥而言鐵棍山藥的確有著更高的營養價值以及更加豐富的作用所以鐵棍山藥十分受到人們的喜愛，并且對于人們來說其實鐵棍山藥的作用有很多需要滋補身體的人可以食用鐵棍山藥但是有些人的身體并不適合。
