飯桌上有這4樣食物,不會得癌癥

目前來說,癌癥不能治愈,但發病率卻日益走高,值得欣慰的是癌癥可以預防。飲食預防是最為常見的辦法,那么我們日常飲食中哪些食物具有防癌的作用呢?


【防癌食物:以香菇為代表的菌類蔬菜】

美、日等國科學家發現,香菇中所含的某種酶成分,能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香 菇,整個蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質,能促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫力,抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃, 建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮,以便讓有益成分進入湯中。

【防癌食物:以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜】

近年來,研究發現,白蘿卜中含有芥子油等成分,能與多種酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越 辣,這種成分越多,防癌作用越強。此外,白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,預防結腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括:大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里 美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

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