細(xì)數(shù)黃豆芽的飲食禁忌 烹調(diào)黃豆芽切不可加堿

合理的膳食是健康所必不可少的一部分,因此有許多禁忌需要注意。易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)今天將帶各位了解細(xì)數(shù)黃豆芽的飲食禁忌 烹調(diào)黃豆芽切不可加堿,相信看完你也能獲取新的知識(shí)。

細(xì)數(shù)黃豆芽的飲食禁忌 烹調(diào)黃豆芽切不可加堿

黃豆芽使用注意事項(xiàng)

1、烹調(diào)黃豆芽切不可加堿,要加少量食醋,這樣才能保持維生素B不減少。

2、烹調(diào)過(guò)程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出調(diào)味食用。

3、加熱豆芽時(shí)一定要注意掌握好時(shí)間,八成熟即可。沒(méi)熟透的豆芽往往帶點(diǎn)澀味,加了醋即能去除澀味,有能保持豆芽爽脆鮮嫩。

4、黃豆芽配豆腐燉排骨湯,對(duì)脾胃火氣大、消化不良者很適宜。

5、勿食無(wú)根豆芽,因無(wú)根豆芽在生長(zhǎng)過(guò)程中噴灑了除草劑,而除草劑一般都有致癌、致畸、致突變的作用。

6、應(yīng)用于失血性貧血:黃豆芽250克,大棗15克,豬骨250克,加水適量久煎,加鹽調(diào)味,一天分3次,食豆芽、飲湯。

禁忌人群:

黃豆芽性寒,慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。

一般人群均可食用。青少年可多食,孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;胃中積熱、高血壓、矽肺、肥胖癥、便秘、痔瘡癌癥及癲癇患者宜食用。

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