烤箱炸雞翅根的做法-香辣味烤菜譜
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1.我買的凍雞翅根,提前解凍好,然后清水浸泡一會,沒有血水出來就可以了。

2.將水倒掉,將雞翅根清洗干凈,可以用牙簽或叉子在肉厚的地方戳一些洞,方便入味。根據炸雞料包裝上說明倒入適量炸雞料,拌勻,然后冰箱冷藏過夜。

3.第二天,將腌制好的雞翅根取出,用一個盤子,倒入適量玉米淀粉,將雞翅根先晾下多余的水,然后在淀粉中滾一圈。

4.接著將雞翅根在蛋液中滾一下。

5.然后均勻裹上面包糠,如果覺得不夠,可以再在蛋液中滾一下,再粘一回面包糠。

6.將裹好面包糠的雞翅根擺在鋪了錫紙的烤盤上,大的放中間,小的放邊上。有的雞翅根上肉太多,可以切下來,分開烤。烤箱中層200度烤。

7.大概在20分鐘后,取出烤盤,小心將雞翅根翻個面,繼續烤15-20分鐘。表面看著焦黃了就可以了。

8.最后蘸點番茄醬什么的,就更好吃了。

烤箱炸雞翅根成品圖




烹飪技巧
1、因為雞皮上有脂肪,烤的時候會出油,所以不需要額外加油。面包糠烤后會比較脆,又不油。
2、炸雞料超市有現成的賣,烤翅料也可以。
3、同樣方法烤雞翅,雞腿,雞米花,甚至蝦都可以。
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