食品熱量標(biāo)簽難擋顧客食欲
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科技日?qǐng)?bào)訊 （記者張夢(mèng)然）最新一期《自然·人類行為》雜志發(fā)表的研究顯示，英國要求餐飲店必須使用熱量標(biāo)簽的政策，與顧客減少攝入熱量并不相關(guān)。換句話說，即使餐飲店標(biāo)明熱量，人們?cè)摮赃€是會(huì)吃。這項(xiàng)研究基于該政策實(shí)施前后逾6000人的自我報(bào)告數(shù)據(jù)。
肥胖是一個(gè)嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題。在外出就餐時(shí)攝入熱量密集型食物是肥胖的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素。2022年4月，英國政府采取了類似美國和加拿大部分地區(qū)的政策，要求英格蘭地區(qū)擁有250名員工以上的所有餐飲店使用熱量標(biāo)簽。
英國利物浦大學(xué)在該法規(guī)實(shí)施前后開展了兩次調(diào)查，以研究該政策是否會(huì)改變消費(fèi)者行為。自2021年8月至12月，他們調(diào)查了年齡、性別、族裔、教育程度不同的3308人。這些人從330家餐飲店購買過食物。這些餐飲店包括酒吧、餐館、咖啡店、快餐店和娛樂場(chǎng)所。他們采集了購買信息和自我報(bào)告的食用數(shù)據(jù)。在2022年8月至12月，他們?cè)俅握{(diào)查了在其中325家餐飲店購買過食物的3270人。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在政策實(shí)施后，消費(fèi)者低估餐食熱量的情況減少了。他們報(bào)告自己更容易看到和利用熱量標(biāo)簽。然而，在政策實(shí)施后，消費(fèi)者采購食物或攝入熱量沒有出現(xiàn)顯著變化。他們發(fā)現(xiàn)這個(gè)結(jié)果在不同年齡、性別、族裔或教育水平之間沒有差異。
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1、含糖量高的食物：奶油蛋糕、巧克力、糖果、罐頭、蛋黃派等甜膩食物。這些食物多比較滋膩，脾胃虛弱的人群吃了可能會(huì)影響脾胃的運(yùn)化，從而可能導(dǎo)致脾濕加重。含糖量高的食物中含有較高的糖和脂肪，中醫(yī)認(rèn)為甘助濕，可能會(huì)加劇人體的濕氣程度。2、生冷食物：各種冷飲、冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料、生魚肉，以及寒涼性質(zhì)的水果如
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導(dǎo)讀脫脂奶粉是一種經(jīng)過脫脂處理的乳制品，去除了牛奶中的脂肪，保留了豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。脫脂奶粉因其低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，受到許多健康意識(shí)強(qiáng)的人群的喜愛。那么，脫脂奶粉的功效與作用、食用禁忌以食用方法有哪些呢？下面，一起來看看吧！...脫脂奶粉是一種經(jīng)過脫脂處理的乳制品，去除了牛奶中的脂肪，
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導(dǎo)讀火龍果是一種熱帶水果，因鮮艷的外觀和獨(dú)特的口感受到許多人的喜愛。火龍果不僅味道甜美，還含有豐富的營養(yǎng)成分，具有多種健康功效。然而，不同的人在食用火龍果時(shí)需要注意一些事項(xiàng)。下面，將為大家詳細(xì)介紹火龍果的功效與作用、禁忌和食用方法。...火龍果是一種熱帶水果，因鮮艷的外觀和獨(dú)特的口感受到許多人的喜愛
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導(dǎo)讀辣椒是一種常見的調(diào)味品，不僅為菜肴增添風(fēng)味，還具有多種健康功效。從增強(qiáng)免疫力到促進(jìn)消化，辣椒在日常生活中的應(yīng)用很多。然而，辣椒并非適合所有人，不當(dāng)食用可能會(huì)引起不適。下面，將為大家詳細(xì)介紹辣椒的功效與作用、食用禁忌以及食用方法。...辣椒是一種常見的調(diào)味品，不僅為菜肴增添風(fēng)味，還具有多種健康功效
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1、油膩食物：如炸雞、火鍋、肥肉、炸串、奶油等高脂肪、高熱量的食物。這些食物容易加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，進(jìn)而助長濕氣的產(chǎn)生。長期食用還可能導(dǎo)致肥胖、腹脹、大便黏膩不爽等癥狀。2、生冷食物：包括冰淇淋、冷飲、冰鎮(zhèn)西瓜、冰水、冰鎮(zhèn)飲料、螃蟹等生冷寒涼的食物。這些食物容易損傷脾胃陽氣，影響其運(yùn)化功能
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導(dǎo)讀核桃露是一種以核桃為主要原料制成的飲品，不僅口感醇厚，還富含多種營養(yǎng)成分，具有多種健康功效。核桃露不僅適合日常飲用，還特別適合需要補(bǔ)充營養(yǎng)和增強(qiáng)體質(zhì)的人群。接下來，將為大家詳細(xì)介紹核桃露的功效與作用、禁忌以及食用方法。...核桃露是一種以核桃為主要原料制成的飲品，不僅口感醇厚，還富含多種營養(yǎng)成分
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導(dǎo)讀野蘋果，又稱為山蘋果或野生蘋果，是一種廣泛分布于世界各地的野生果樹所結(jié)的果實(shí)。與常見的栽培蘋果相比，野蘋果的果形較小，但營養(yǎng)價(jià)值和健康功效不比市場(chǎng)上的蘋果差。下面，將為大家詳細(xì)介紹野蘋果的功效與作用、禁忌以及食用方法...野蘋果，又稱為山蘋果或野生蘋果，是一種廣泛分布于世界各地的野生果樹所結(jié)的果
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導(dǎo)讀榆錢，這一自然界的瑰寶，自古以來便在被廣泛利用。榆錢不僅具有獨(dú)特的口感和形狀，還富含豐富的營養(yǎng)成分，使得榆錢有著廣泛的應(yīng)用。榆錢的功效與作用、禁忌和食用方法都有什么呢？下面我們就一起來了解一下吧！ ...榆錢，這一自然界的瑰寶，自古以來便在被廣泛利用。榆錢不僅具有獨(dú)特的口感和形狀，還富含豐富的營
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現(xiàn)代人生活水平高，健康意識(shí)也強(qiáng)，稍微有一點(diǎn)不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實(shí)都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
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立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對(duì)付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
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秋葵，在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效，主治咽喉腫痛，小便
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平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時(shí)無須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時(shí)已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
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血液是滋養(yǎng)身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會(huì)出現(xiàn)一些“垃圾”，如果它們不能被及時(shí)“清理”，就會(huì)造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時(shí)，不妨通過一些