護眼 試試食療

護眼 試試食療


  食療護眼一

黃花菜又名金針菜,本草圖說 載黃花菜能“安五臟,補心志,明目”。可明目,治火爆眼、紅眼病等癥,科推遲老年人的老花眼的出現。 介紹一款明目清心的菜肴—黑木耳炒黃花菜,既是味覺上的享受,還能預防疾病的效果,還能起到保健的作用。

準備的材料有:木耳20克,干黃花菜80克,精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量。

其做法:將木耳放入溫水中泡發,去雜洗凈,弄成小片,黃花菜用冷水泡發,洗凈,擠去水分,切成小段。

鍋中放花生油燒熱,放入蔥花、黃花菜段、木耳炒,加入素鮮湯、精鹽、味精炒至木耳、黃花菜熟而入味,用濕淀粉勾芡,出鍋即成。

有一點是要注意的,黃花菜要用的是干品,鮮黃花菜含秋水仙堿素,炒食后能在體內被氧化,產生一種劇毒,一般食后30分鐘至7小時出現中毒癥狀,輕者惡心、嘔吐,重者腹痛、腹瀉、嚴重時會出現血尿血便。

小編推薦:《大公開 中醫護眼食療方集》——中醫認為,近視屬于“能近袪遠癥”的論述範疇,致病塬因為心陽衰弱,神光不得發越于遠處;或肝腎兩虛,精血不足,以致神光衰微,不能遠望……詳情請點擊查看

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