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“南瓜家族成員”熱量大揭秘

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冬天適量食用南瓜,不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng),還能為健康加上一道堅(jiān)實(shí)的屏障,南瓜也越來越成為受到人們喜愛的主食之一。南瓜別稱番瓜、北瓜、筍瓜、金瓜,葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種,是常見的蔬菜,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化劑,口感香甜,營養(yǎng)豐富。今天就和大家一起來看看以下常見的這些南瓜在熱量、碳

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探訪云南德昂族古老酸茶制作技藝

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中新網(wǎng)德宏10月21日電 三臺(tái)山鄉(xiāng)地處云南省德宏州芒市,是中國唯一的德昂族鄉(xiāng)。21日,記者走進(jìn)三臺(tái)山鄉(xiāng),探訪德昂族古老酸茶制作技藝,該技藝2022年底被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。德昂族是一個(gè)有著悠久種植茶樹和飲茶歷史的民族,被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”。自古以來就與茶結(jié)下不解之緣。德

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入秋吃螃蟹

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  每當(dāng)農(nóng)歷七月底八月初,暑氣漸退,金風(fēng)送爽,人們從酷熱中熬過來,心情大好,胃口大開。秋天可算盼到了,這是收獲的季節(jié),老北京歷來有“入秋嘗秋鮮”一說,而螃蟹正是首選?,F(xiàn)如今一提吃螃蟹,就是陽澄湖大閘蟹,我小時(shí)候可從沒聽說過什么“大閘蟹”,只知螃蟹分海蟹和河蟹兩大類,而北京能吃到的,基本都是河蟹。

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栗子有很多絕配

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“板栗香而知天下秋。”時(shí)下,大街小巷充滿了糖炒栗子的香味,讓人食欲大開。除了單獨(dú)炒、烤、煮,栗子還有不少烹調(diào)好搭檔,秋季不妨多吃一些。栗子+雞肉。栗子和高淀粉屬性的紅薯、土豆等食物一樣,擁有綿軟的質(zhì)地,同時(shí)其口味清甜,能完美修飾主菜的風(fēng)味,所以加了栗子烹制的肉菜,總是格外美味,比如栗子雞、栗子排骨湯

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高蛋白食物低脂的肉類和土豆合適減肥人員吃

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很多人想控制體重甚至減肥,這也不敢吃那也不敢吃,有的人一味只吃素,有的人一點(diǎn)淀粉不吃,這都是不行的。減肥也得吃點(diǎn)肉山東大學(xué)齊魯醫(yī)院營養(yǎng)科 趙 妍:減肥者往往在減肥過程中丟失很多肌肉,導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降,形成“易胖難瘦”體質(zhì),不利減肥。而高蛋白食物可增加蛋白質(zhì)的攝入,幫助肌肉更好地修復(fù)和生長,并減少流失

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蒸菜用蔥絲,燉魚用蔥段

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蔥是很多家庭必備的食材,其味道獨(dú)特,常常用來調(diào)味。鮮為人知的是,蔥的形態(tài)不同,其適用的菜肴也不一樣。蔥段、蔥結(jié)用于燒菜和燉菜。燒或燉一些腥味、膻味比較重的食材,一般需要用到蔥段或蔥結(jié),即把大蔥切成段、小蔥打成結(jié),與食材一同燉煮。比如,做紅燒魚時(shí)常常將蔥切段與魚同燒;燒魚湯時(shí)一般先把蔥切段,油炸后與魚

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