健康新聞

面包糕點(diǎn)為何不再使用這種添加劑?

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根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024),自2025年2月8日起,脫氫乙酸鈉(脫氫乙酸及其鈉鹽)不再用于面包、糕點(diǎn)、果蔬汁(漿)等7類食品,在腌漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。為何對(duì)這種食品添加劑的使用進(jìn)行調(diào)整

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酵母、小蘇打、泡打粉選哪個(gè)更好?

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“二十八,把面發(fā)”,春節(jié)的腳步越來(lái)越近了,家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年聚會(huì)的美食,其中各種美味主食是餐桌上必不可少的一員,尤其是各種造型和口味的發(fā)酵面食看起來(lái)讓人垂涎欲滴。主食對(duì)人體非常重要,長(zhǎng)期不吃主食的人皮膚會(huì)松松垮垮、狀態(tài)變差,還會(huì)有脫發(fā)、免疫力降低等問(wèn)題。不過(guò),生活中常吃的精白米面在

日常養(yǎng)生

理性看待!食品添加劑不等于非法添加物

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色澤誘人的蛋糕甜點(diǎn)、口味豐富的各色飲品……這些誘人的美食都少不了食品添加劑的“功勞”。當(dāng)前,我國(guó)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好,但公眾中仍存在談食品添加劑色變的情況。“公眾談食品添加劑色變,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅在接受人民網(wǎng)記者采訪

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實(shí)現(xiàn)減鹽目標(biāo),先弄清購(gòu)物車?yán)锏摹胞}”值

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說(shuō)到控鹽的事兒,不少人覺(jué)得這是高血壓患者的任務(wù),跟自己關(guān)系很小。但事實(shí)上,高鹽飲食可不僅僅是會(huì)升高血壓和增加腦卒中風(fēng)險(xiǎn),還會(huì)對(duì)我們的身體和皮膚都造成不小的影響。還有不少人覺(jué)得控鹽減鹽是件簡(jiǎn)單的事兒,鹽不過(guò)六(成人每日攝入6克食鹽)即可,但你記住了要控制餐桌上的鹽,有沒(méi)有想過(guò)你的購(gòu)物車?yán)飬s隱藏著更高的

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