健康新聞 2021-05-26 866 0

近日，人造肉話題在社交平臺(tái)備受關(guān)注。某藝人因代言人造肉被推上風(fēng)口浪尖，諸多推出人造肉的餐飲品牌齊刷刷遭到網(wǎng)友“數(shù)落”。從網(wǎng)紅、“黑科技”到被潑冷水，人造肉怎么突然不受待見(jiàn)了？“人造肉”，包括植物肉、細(xì)胞肉等一系列蛋白質(zhì)來(lái)源，用于替代傳統(tǒng)的肉類蛋白。在市場(chǎng)上買(mǎi)到的“人造肉”基本都是植物肉

健康新聞 2020-11-08 1049 0

11月7日，第十一屆中國(guó)國(guó)際肉類大會(huì)在第三屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上舉行。商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)王斌在會(huì)上表示，預(yù)計(jì)后期豬肉供給狀況將持續(xù)改善，到2021年下半年有望恢復(fù)到常年水平。此外，工業(yè)和信息化部裝備工業(yè)一司司長(zhǎng)羅俊杰11月7日在第三屆進(jìn)博會(huì)期間舉行的中國(guó)汽車產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上表示，堅(jiān)定不移

健康新聞 2020-10-25 843 0

很多人想控制體重甚至減肥，這也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一點(diǎn)淀粉不吃，這都是不行的。減肥也得吃點(diǎn)肉山東大學(xué)齊魯醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 趙 妍：減肥者往往在減肥過(guò)程中丟失很多肌肉，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降，形成“易胖難瘦”體質(zhì)，不利減肥。而高蛋白食物可增加蛋白質(zhì)的攝入，幫助肌肉更好地修復(fù)和生長(zhǎng)，并減少流失

日常養(yǎng)生 2020-10-19 559 0

很多人想控制體重甚至減肥，這也不敢吃那也不敢吃，有的人一味只吃素，有的人一點(diǎn)淀粉不吃，這都是不行的。減肥也得吃點(diǎn)肉山東大學(xué)齊魯醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 趙 妍：減肥者往往在減肥過(guò)程中丟失很多肌肉，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降，形成“易胖難瘦”體質(zhì)，不利減肥。而高蛋白食物可增加蛋白質(zhì)的攝入，幫助肌肉更好地修復(fù)和生長(zhǎng)，并減少流失

日常養(yǎng)生 2020-07-09 1030 0

正值盛夏，滋滋冒油的肉串、外焦里嫩的雞翅，啤酒加燒烤幾乎成為當(dāng)季標(biāo)配。但在中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院2014年公布的致癌食物中就包含了燒烤類食品。那么，在擼串季，如何既能滿足口舌之欲又能保持健康呢？木炭和煙是致癌的源頭高溫下，燒烤中的油脂混合著豐富的香料滴入木炭，形成了獨(dú)特的煙熏香。這恐怕正是燒烤令人神

日常養(yǎng)生 2020-06-28 147 0

疫情期間，除了外部防護(hù)之外，食品安全也是防護(hù)的重中之重。食物進(jìn)入人嘴之前，從農(nóng)場(chǎng)或漁場(chǎng)送到餐桌上需要幾個(gè)步驟，我們稱之為食物生產(chǎn)鏈。在生產(chǎn)、加工、配送或烹飪過(guò)程中，污染都有可能發(fā)生。食物生產(chǎn)生產(chǎn)是指種植農(nóng)作物或飼養(yǎng)用作食物動(dòng)物的過(guò)程。一般是在農(nóng)場(chǎng)或牧場(chǎng)上進(jìn)行的，有些食物是從野外捕獲或收獲的，例如一些

日常養(yǎng)生 2020-06-10 1256 0

盛夏時(shí)節(jié)，食欲消減，清淡的素食成為人們的最愛(ài)。一般來(lái)說(shuō)，素食是指以谷物、雜豆、大豆及制品、蔬菜等為主的食物，含有豐富的膳食纖維、植物化合物等。很多人認(rèn)為吃素可健康減重，有利于環(huán)保等說(shuō)法也層出不窮。不過(guò)，北京宣武醫(yī)院普外科護(hù)士樊麗莎認(rèn)為，若完全食素，很難提供身體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)，最終可能會(huì)對(duì)身體造成不

日常養(yǎng)生 2020-05-27 1352 0

天氣越發(fā)炎熱，各種食品安全問(wèn)題隨之出現(xiàn)，其中隔夜菜能不能吃、到底會(huì)不會(huì)致癌這個(gè)問(wèn)題備受爭(zhēng)議，也一直困擾大家多年，到底哪種說(shuō)法才是正確的呢？接下來(lái)小編帶你揭開(kāi)關(guān)于“隔夜菜”的秘密。過(guò)了一晚就算隔夜菜嗎？按照字面上的理解，大家會(huì)以為隔了一夜的菜就是隔夜菜，其實(shí)隔夜菜并不是指放了一夜的菜，而是只要放置超過(guò)

日常養(yǎng)生 2020-02-12 955 0

不少網(wǎng)民關(guān)心，農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、售賣等過(guò)程中是否有附著新冠肺炎病毒的可能？農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)回家后應(yīng)該如何處理才能放心食用？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員馮錄召表示，病毒通過(guò)飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。蔬菜、肉、水果買(mǎi)回家后先用流水清洗。有人說(shuō)是不是多放幾天比較安全，我們建議新鮮蔬菜、水果不要

日常養(yǎng)生 2020-02-10 1915 0

春節(jié)儲(chǔ)備的余糧吃得差不多了？如果你居住的城市隔離政策又尚未解除，那么，出門(mén)買(mǎi)菜便是一項(xiàng)技術(shù)活。如何買(mǎi)得精準(zhǔn)、買(mǎi)得營(yíng)養(yǎng)，我們?cè)趺闯圆虐残?？新型冠狀病毒感染的肺炎流行時(shí)，注意合理膳食合理膳食，可以根據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。

健康新聞 2019-12-11 152 0

“家養(yǎng)”肉，不一定更好許多人看到“純天然”“家養(yǎng)”等字眼就會(huì)將其與“無(wú)公害”等同起來(lái)，但事實(shí)并非如此。所謂“無(wú)公害”是指在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，從培育到圈舍設(shè)計(jì)、飼料生產(chǎn)、飼養(yǎng)管理、疫病防治、屠宰加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)有效而嚴(yán)格的管理控制，肉品在感官指標(biāo)、理化指標(biāo)

健康新聞 2019-11-29 1641 0

商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在昨日召開(kāi)的例行新聞發(fā)布會(huì)上介紹，11月18日至24日，全國(guó)36個(gè)大中城市豬肉平均批發(fā)價(jià)格為每公斤43.66元，比11月初下降了16.5%；預(yù)計(jì)今年全年中國(guó)肉類進(jìn)口量將超過(guò)600萬(wàn)噸，其中，進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品將超過(guò)300萬(wàn)噸。本月初以來(lái)豬肉價(jià)格回落高峰介紹，11月初以來(lái)，由于生豬

日常養(yǎng)生 2019-10-10 1826 0

文/阮光鋒（營(yíng)養(yǎng)師）我有一個(gè)朋友患痛風(fēng)了。最近我們一起聚會(huì)吃飯，點(diǎn)菜的時(shí)候他就一直說(shuō)，自從得了痛風(fēng)，就徹底跟各種好吃的肉都說(shuō)拜拜了，因?yàn)槿忸愢堰侍撸瑫?huì)增加痛風(fēng)的痛苦。痛風(fēng)患者到底能不能吃肉？真的一點(diǎn)肉都不能吃了嗎？今天，我就來(lái)給大家講講痛風(fēng)要怎么吃肉。痛風(fēng)的疼痛感是因?yàn)槟蛩猁}結(jié)晶痛風(fēng)，又叫痛風(fēng)石、

健康新聞 2019-09-30 627 0

9月29日，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等部門(mén)開(kāi)展第三次中央儲(chǔ)備凍豬肉投放工作，此次共向市場(chǎng)投放中央儲(chǔ)備豬肉10000噸。據(jù)悉，9月19日以來(lái)，相關(guān)部門(mén)已累計(jì)投放中央儲(chǔ)備凍豬肉30000噸。此舉旨在增加豬肉的市場(chǎng)供給，保障國(guó)慶節(jié)期間肉類供應(yīng)。卓創(chuàng)資訊生豬分析師王凌云對(duì)新京報(bào)記者表示，投放凍豬肉對(duì)

健康新聞 2019-09-27 1075 0

商務(wù)部官網(wǎng)昨日發(fā)布消息，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等部門(mén)繼續(xù)開(kāi)展中央儲(chǔ)備肉投放工作。依據(jù)《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，國(guó)慶節(jié)前再向市場(chǎng)投放中央儲(chǔ)備豬肉10000噸，涵蓋多個(gè)豬肉產(chǎn)品類別，以增加國(guó)慶期間肉類市場(chǎng)供應(yīng)。隨著國(guó)慶假期來(lái)臨，我國(guó)豬肉市場(chǎng)需求有所增加。國(guó)慶前夕，在市場(chǎng)機(jī)制發(fā)揮主

日常養(yǎng)生 2019-08-06 1417 0

隨著西餐、日韓料理在中國(guó)越來(lái)越流行，許多人都開(kāi)始接受生食，生魚(yú)片、蔬菜沙拉隨處可見(jiàn)，甚至生拌牛肉、生蠔也有人愿意嘗試。熱愛(ài)生食的人認(rèn)為，生吃是更健康的飲食方式，因?yàn)榕腼兪澄飼?huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。但是生食真的更健康嗎？科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒告訴科技日?qǐng)?bào)記者：“生食并不比烹飪更健

健康新聞 2019-07-25 355 0

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開(kāi)全國(guó)非洲豬瘟防控工作視頻會(huì)議，要求進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，堅(jiān)決落實(shí)各項(xiàng)措施，統(tǒng)籌抓好非洲豬瘟防控和生豬生產(chǎn)，確保疫情平穩(wěn)下降不反彈、肉類供給不斷檔、生豬市場(chǎng)總體穩(wěn)定。會(huì)議要求，要毫不松懈抓好非洲豬瘟防控工作。逐級(jí)壓實(shí)責(zé)任特別是屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，加強(qiáng)運(yùn)輸過(guò)程監(jiān)管，強(qiáng)化

日常養(yǎng)生 2019-03-19 1274 0

（原標(biāo)題：盤(pán)點(diǎn)少葷多素4大益處 健康生活從少吃肉開(kāi)始） 【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】研究表明，日常飲食攝入肉類越多，體重超標(biāo)的可能性越大，進(jìn)而增加患糖尿病、心血管疾病等

日常養(yǎng)生 2019-02-11 1519 0

（原標(biāo)題：魚(yú)生火、肉生痰 真的有道理嗎？） 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 魏幗 俗話說(shuō)“魚(yú)生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，這句話是有一定道理的。對(duì)于魚(yú)、肉