健康新聞 2019-05-30 1881 0

新華社北京5月30日電 為何食用酸奶有益人體健康？德國一項新研究發(fā)現(xiàn)，人類和類人猿細胞中存在的一種受體，可探測到發(fā)酵食物中常見細菌乳酸菌的代謝產物，與之結合后可發(fā)出信號“激活”免疫系統(tǒng)。這一研究結果日前發(fā)表在美國《科學公共圖書館·遺傳學》雜志上，為從分子層面理解發(fā)酵食物的益處提供了視角，同時將有助