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日常養(yǎng)生 2024-09-12 1828 0

中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)重要節(jié)日之一，月餅作為其標(biāo)志性食品，不僅承載著團(tuán)圓的寓意，也成為了人們餐桌上的美味佳肴。月餅好吃，也得注意健康先行。應(yīng)急總醫(yī)院消化內(nèi)科兼感染性疾病科主任、主任醫(yī)師劉曉川提醒大家，月餅具有高熱量、高脂肪、高糖分等特點(diǎn)，食用時有諸多注意事項(xiàng)。健康食用方式記住三點(diǎn)1.精準(zhǔn)計量，“份額制”與

日常養(yǎng)生 2023-09-13 771 0

無月餅，不中秋，中秋賞月吃月餅，是中國古老的風(fēng)俗。眼看中秋即將來臨，對于很多人來說，最開心的恐怕就是和全家人坐在一起吃月餅了，而隨著生活方式的改變和加工工藝的改善，市面上出現(xiàn)了各式各樣、各種口味的月餅。其中就包括減肥人士的福利月餅——無糖月餅。很多人認(rèn)為，無糖月餅中沒有糖，所以既能大飽口福，又能保持

日常養(yǎng)生 2022-09-08 704 0

中秋將至，月餅作為舌尖“重頭戲”，是每個家庭的必備食品。但月餅不可多吃，更不是所有人都適合食用。那么，如何做到健康吃月餅?zāi)兀恐貞c醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師秦海霞在接受人民網(wǎng)記者采訪時表示，月餅是高脂高糖的點(diǎn)心，不適合高血脂、高血糖的人群食用。另外，正常人也應(yīng)當(dāng)少吃，多食容易使人發(fā)胖。如一塊

日常養(yǎng)生 2022-09-04 1299 0

麥芽糖醇在很多食品的配料表中都可以看到，為什么會出現(xiàn)食用后腹瀉的情況？用糖醇替代蔗糖制作的低糖、無糖月餅還能吃嗎？帶著這些疑問，人民網(wǎng)記者邀請營養(yǎng)專家，為消費(fèi)者揭秘“健康月餅”真相！麥芽糖醇為啥能減糖？北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生魏幗介紹，麥芽糖醇屬于多元糖醇的一種，可以替代蔗糖添加到食品中，增

日常養(yǎng)生 2022-08-22 899 0

臨近中秋節(jié)，重慶各大超市已經(jīng)陸續(xù)開始月餅上架。記者走訪了解到，目前除了對包裝的追求，月餅的口味也越來越多，甚至出現(xiàn)了一些“奇葩”口味。那么，到底今年重慶市民最愛的口味是什么呢？市面上賣得火爆的無糖、低糖月餅，真的是減肥人士的福音？傳統(tǒng)月餅和新潮月餅?zāi)愀矚g哪一款如今，月餅口味從最傳統(tǒng)的五仁、火腿、豆

日常養(yǎng)生 2022-03-25 971 0

人民網(wǎng)北京3月24日電 （記者孫紅麗）隨著以電商平臺、新零售為代表的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，民間傳統(tǒng)手工小吃、農(nóng)家自產(chǎn)紅薯粉、博主秘制私房菜等各類自制食品在朋友圈、QQ群、微博、短視頻平臺上推廣出售的案例已屢見不鮮。“純綠色”“無添加”“全手工”“獨(dú)家秘制”等字眼賺足了“吃貨”們的眼球，也帶來了一系列

日常養(yǎng)生 2021-09-17 498 0

人民網(wǎng)北京9月17日電 （記者孫紅麗）中秋佳節(jié)將至，北京市疾病預(yù)防控制中心提醒，月餅雖然美味，但是老人因消化功能不好、尤其患有糖尿病、肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的老人應(yīng)盡量少吃或適量吃月餅。另外，市面所售的一些“無糖月餅”只是相對于一般含糖月餅而言，不添加精制糖，而是用其他甜味劑如木糖醇

健康新聞 2020-09-25 667 0

中秋臨近，月餅熱銷。除了傳統(tǒng)樣式，今年市面上的新品可謂琳瑯滿目。洋快餐、火鍋店、咖啡店紛紛推出自家產(chǎn)品，還有茶飲品牌與博物館、酸奶品牌與老字號一類的跨界組合，推出了一系列聯(lián)名款月餅。曾有相當(dāng)長一段時期，高檔月餅充斥市場，憑借公款消費(fèi)，身披繁復(fù)包裝，內(nèi)含名貴贈品，成了孳生不良風(fēng)氣甚至腐敗的溫床。“八項(xiàng)

日常養(yǎng)生 2020-09-13 1005 0

我昨天買了一些流心奶黃月餅，感覺還挺好吃的，然后準(zhǔn)備自己做一些流心奶黃月餅吃，自制流心奶黃月餅可以放幾天呢？下面一起來看看吧！自制流心奶黃月餅可以放幾天3天左右。流心奶黃月餅是近些年比較受人歡迎的一種月餅種類，流心奶黃月餅具有味道可口、營養(yǎng)豐富的特性，自制的流心奶黃月餅成分比較簡單，自制的流心奶黃月

日常養(yǎng)生 2020-09-10 1235 0

月餅是生活中常見的食物，尤其是常見于中秋節(jié)時，我準(zhǔn)備做一些月餅吃，媽媽說月餅要回油，月餅回油是什么意思呢？下面一起來看看吧！月餅回油是什么意思指的是月餅在制作好之后的一種油脂向外滲透的過程。月餅的餅皮經(jīng)過烘焙后，水分含量很低，大概在5%，但月餅內(nèi)餡的水分含量比較高，在20%左右，月餅在放置的過程中，

日常養(yǎng)生 2020-09-10 2061 0

這不是馬上就要到一年一度的中秋節(jié)了么，中秋節(jié)的時候有吃月餅的飲食傳統(tǒng)，月餅如何回油呢？下面一起來看看吧！月餅如何回油具體步驟：1、將月餅放在廚房紙巾或者油紙上面。2、用一個透明的蓋子或者廚房遮蓋物將月餅蓋住。3、靜置3天。4、等月餅的外皮透出油亮的色澤后就是表示做好了。5、取出食用。月餅不回油怎么補(bǔ)

日常養(yǎng)生 2020-09-10 1449 0

馬上就是中秋節(jié)了，中秋節(jié)的時候有吃月餅的飲食習(xí)慣，我昨天做了幾個月餅，尷尬的是，做出來的月餅裂開了，月餅為什么會裂開呢？下面一起來看看吧！月餅為什么會裂開月餅裂開的原因一般是因?yàn)椋涸嘛炁弑砥ぬ伞⒖局七^程中烤箱溫度過高或皮餡比例不對等原因。1、月餅胚表皮太干在將月餅做好放入烤箱前，需要在表皮上用噴壺

日常養(yǎng)生 2020-09-09 258 0

馬上就是中秋節(jié)了，我準(zhǔn)備做一些月餅吃吃，說起來對于月餅的知識了解還比較少，月餅餡兒都有哪些呢？下面一起來看看吧！月餅餡兒都有哪些月餅的餡料非常的豐富，按照目前來看，少說也有幾百種月餅餡。月餅在我國具有悠久的食用歷史，從古至今，不同的地區(qū)產(chǎn)生了不同風(fēng)味的月餅，也就產(chǎn)生了不同餡料的月餅，生活中常見的月餅

日常養(yǎng)生 2020-09-09 670 0

月餅是生活中常見的食品，一般季節(jié)可以食用，尤其常見于農(nóng)歷的八月十五日，月餅平時吃得多，會做的人卻不多，農(nóng)村普通月餅的做法是怎樣的呢？下面一起來看看吧！農(nóng)村普通月餅的做法材料：芝麻、核桃仁、花生、紅糖、面粉、雞蛋黃、面粉等。具體步驟：1、花生放進(jìn)鍋里慢慢的炒，炒熟之后放涼，芝麻炒熟，核桃仁炒熟。2、將

日常養(yǎng)生 2020-09-09 971 0

馬上就是中秋節(jié)了，中秋節(jié)的時候有吃月餅的傳統(tǒng)習(xí)俗，月餅用中筋粉還是低筋粉呢？下面一起來看看吧！月餅用中筋粉還是低筋粉一般用中筋粉。中筋粉就是生活中最為常見的面粉，生活中大部分點(diǎn)心類食物都是用中筋粉進(jìn)行制作的，中筋粉蛋白質(zhì)含量在8.0-10.5%之間，從顏色上看中筋粉呈乳白色，介于高、低粉之間，體質(zhì)半

日常養(yǎng)生 2020-09-09 326 0

馬上就是中秋節(jié)了，家里面準(zhǔn)備做一些月餅，昨天在網(wǎng)上看月餅的做法的時候才發(fā)現(xiàn)有很多月餅在制作的時候會加入枧水，月餅用的枧水是什么是什么呢？下面一起來看看吧！月餅用的枧水是什么枧水，也稱堿水，或稱食用枧水，是一種復(fù)配食品添加劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點(diǎn)常見的傳統(tǒng)輔料。以前用的枧水是指草木灰調(diào)和的水，

日常養(yǎng)生 2019-09-17 1468 0

（原標(biāo)題：還在打掃月餅？悠著點(diǎn)吃） 月餅切丁兒炒飯、月餅拌沙拉、月餅掰碎泡牛奶豆?jié){……中秋已過，你家的月餅都打掃完了嗎？專家提示，針對

健身方法 2019-09-13 590 0

馬上進(jìn)入中秋節(jié)，一般到了中秋節(jié)會選擇吃月餅，這是傳統(tǒng)的美食，但是月餅屬于高熱量的食物，對于身體肥胖的人群望而卻步，那減肥期間能不能吃月餅?zāi)亍p肥期間能不能吃月餅？月餅屬于高熱量的食物，減肥期間盡量不要吃，以免引起身體肥胖。如果特別想吃的話，可以適當(dāng)?shù)纳俪砸恍┒页酝暝嘛炛蠹皶r補(bǔ)救。也可以自制粗糧月