日常養(yǎng)生 2024-02-21 1395 0

香椿樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，野生和栽培的香椿均有，是一種受歡迎的時(shí)令蔬菜。普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽。這種第—次采摘的，稱(chēng)頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，品質(zhì)十分好。香椿芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物之外，還有非常豐富的維生素，胡蘿卜素，鐵