高鈣奶更補(bǔ)鈣嗎?

中新網(wǎng)10月4日電 雖然高鈣奶含有更多的鈣,但其鈣質(zhì)多為添加的碳酸鈣或乳酸鈣,吸收率在1/4到1/3不等,吸收效果并不顯著。再者,在牛奶中額外添加鈣容易破壞其蛋白質(zhì)體系的穩(wěn)定,還會(huì)影響牛奶的口感和殺菌穩(wěn)定性,因此奶制品中不會(huì)額外添加很多鈣。(來源:@科學(xué)辟謠 @中國新聞網(wǎng) )

高鈣奶更補(bǔ)鈣嗎?

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