高鈣奶更補鈣嗎?

中新網10月4日電 雖然高鈣奶含有更多的鈣,但其鈣質多為添加的碳酸鈣或乳酸鈣,吸收率在1/4到1/3不等,吸收效果并不顯著。再者,在牛奶中額外添加鈣容易破壞其蛋白質體系的穩定,還會影響牛奶的口感和殺菌穩定性,因此奶制品中不會額外添加很多鈣。(來源:@科學辟謠 @中國新聞網 )

高鈣奶更補鈣嗎?

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