健康新聞 2019-10-25 644 0

近年來(lái)，素食、輕食之風(fēng)越來(lái)越盛，一部分原因與這類飲食好處較多有關(guān)。在英國(guó)，一項(xiàng)具有代表性的“全國(guó)性飲食與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查2008”以及2016年的調(diào)查估計(jì)，該國(guó)約有170萬(wàn)名素食者和嚴(yán)格素食者（蛋奶都不吃）。證據(jù)表明，食素者與非食素者相比，疾病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)有所差異。有研究稱，食素者死于缺血性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)明顯低于非