阿斯巴甜能吃嗎？為何我們對甜情有獨鐘？
2023年7月14日，由世衛組織國際癌癥研究機構（IARC）、世衛組織和世界糧農組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）共同主導的無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告終于塵埃落定。IARC援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜列為2B類致癌物（可能對人類致癌）。JECFA重申其每日允許攝入量
無糖飲料不含糖？數十個配料表給出答案
隨著健康飲食觀念日益風行，市面上的“無糖”概念產品層出不窮，尤其到了夏季，“無糖”“0糖”“0蔗糖”“減糖”“低糖”近幾年也成為越來越多飲品的宣傳點。這些產品，名副其實嗎？41款飲品到底有都有哪些“糖”？澎湃新聞記者通過線下商超和電商平臺梳理了41款涉及“無糖”“低糖”概念的飲品，包括市面上常見的碳
赤蘚糖醇疑"塌房" 代糖還能放心吃嗎？
說起赤蘚糖醇，它這幾年可真稱得上是代糖界的“頂流”了，去大商超或小便利店的飲料冰柜溜達一圈兒會發現，至少有一半以上的“無糖甜飲料”都使用赤蘚糖醇作為甜味劑，零卡且冰冰甜甜的誘惑，對于大多數嘴饞又怕胖的朋友們，無疑是優先選擇。飲料圈的廣告語傳遞的信息普遍是這樣的：赤蘚糖醇，天然來源的健康甜味劑，幾乎沒
赤蘚糖醇疑"塌房" 代糖還能放心吃嗎？
說起赤蘚糖醇，它這幾年可真稱得上是代糖界的“頂流”了，去大商超或小便利店的飲料冰柜溜達一圈兒會發現，至少有一半以上的“無糖甜飲料”都使用赤蘚糖醇作為甜味劑，零卡且冰冰甜甜的誘惑，對于大多數嘴饞又怕胖的朋友們，無疑是優先選擇。飲料圈的廣告語傳遞的信息普遍是這樣的：赤蘚糖醇，天然來源的健康甜味劑，幾乎沒
蚊子更青睞O型血的人？那可不見得！
氣溫驟降，你以為這就能澆滅蚊子的氣焰？當心，它們都“轉戰”室內了。不僅如此，在貓冬之前，它們還會大吃特吃為越冬儲備能量。關于“蚊子到底喜歡叮誰”一直是大家熱衷于討論的話題。它們是真的特別偏愛O型血的人嗎？其實未必。最新一期的“科學”流言榜就為大家解釋了其中的原因。此外，洗海鮮是否就易染致命“食肉菌”
因為無糖，所以暢飲？無糖飲料更健康？
近年來，伴隨消費者健康意識的提高，日常飲食中過量攝入糖分的危害日益被重視。于是，以無糖飲料為代表，琳瑯滿目的無糖食品乘著這股風潮占領了不少人的味蕾。許多消費者、尤其是年輕的消費者認為，這些無糖飲料既有著不錯的口感，同時又因為“零糖”“零脂”“零卡路里”，所以“光喝不胖”。無糖飲料是否真如廣告宣傳這樣