中秋佳節，如何才能安心享用月餅？
中秋節是中國傳統重要節日之一，月餅作為其標志性食品，不僅承載著團圓的寓意，也成為了人們餐桌上的美味佳肴。月餅好吃，也得注意健康先行。應急總醫院消化內科兼感染性疾病科主任、主任醫師劉曉川提醒大家，月餅具有高熱量、高脂肪、高糖分等特點，食用時有諸多注意事項。健康食用方式記住三點1.精準計量，“份額制”與
調查顯示我國消費者對食物中的脂肪存在六大誤區
食物中的脂肪是人體必不可少的物質之一，它可以提供必需脂肪酸，也能增加菜品的香味、促進食欲。盡管有這些作用，但并不是吃得越多越好，過量攝入會增加肥胖、血脂異常等慢性病的發病風險。近年來我國廣泛開展了“三減三健”為主題的全民健康生活方式行動，“減油”是其中一項重要內容。但是，想改善飲食習慣，
想知道雪糕“頑固不化”的秘密，看這里
在人們的印象中，雪糕受熱就會融化。然而，最近某品牌雪糕在31攝氏度室溫下放1小時不化引發熱議。緊接著，一段網友用打火機點燃雪糕疑似燒不化的視頻再度引發關注。那么，雪糕化不化與什么有關呢？科技日報記者就此采訪了相關專家。雪糕受熱不化和兩大因素有關科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒告訴科技日
食品標簽難辨“真容”
“勞駕，您幫我看看這牛奶的生產日期在哪兒？是幾號生產的？字兒太小我看不清……”你逛超市時是否遇到過老年人這樣的求助？是否看到過帶著放大鏡購物的老年人？作為線下實體百貨消費的“主力”，不少老年人購物特別是購買食品類商品時，部分預包裝商品上難以辨認的食品標簽成了他們選購商品的絆腳石。針對老年人普遍反映的
玻尿酸獲準“入食”，用生物技術做大“美麗生意”
玻尿酸獲準“入食”，用生物技術做大“美麗生意”不久前，國家衛健委發布正式公告，批準由華熙生物科技股份有限公司(以下簡稱華熙生物)申報的透明質酸鈉(即透明質酸，俗稱玻尿酸)為新食品原料，使用范圍為乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷凍飲品，不包
玻尿酸被列為食品原料 靠它能“吃”出水光肌？
國家衛健委將玻尿酸列為食品原料，可在普通食品中添加 靠它“吃”出水光肌？ 日前，國家衛健委發布公告，將透明質酸鈉（即“玻尿酸”）列為新食品原料，允許在普通食品中添加。這對于一直以來有食用功能性美容食品習慣的愛美者來說，無疑是一個好消息：從此以后再也不必千里迢迢地從境外購買，也不必承擔海淘的種
超實用！教你輕輕松松看懂食品的“名片”~
現在超市里、商場里，小賣部里的商品種類繁多，選擇太多有時候也不是一件好事，究竟買哪個好？其實，對于食品而言，它身上的食品標簽，就像食品的“名片”一樣，告訴著你它的身世《食品安全法》規定，標簽應當標明下列事項：(一)名稱、規格、凈含量、生產日期；(二)成分或者配料表；(三)生產者的名稱、地址、聯系方式