“春節剩宴”到底能不能吃？剩飯菜處理“口訣”，轉給家人
不少網友在春節期間開啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎？哪些食物不適合二次加熱？不同剩菜如何處理？剩菜“口訣”請牢記1綠葉菜→不要剩反復加熱后維生素損失嚴重，隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議：盡量當餐吃完，吃不完的盡快分裝冷藏，存放別超過24小時。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復加熱后維生素損失明顯
預制菜是你的健康之選嗎
隨便打開一個電商App，輸入預制菜或者方便菜、快手菜，就會彈出大量菜品信息：魚香肉絲、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一張張誘人的圖片，標價從十幾塊到幾十塊不等，鏈接下“10萬+”條的評論，不同品牌的網頁一個接一個，仿佛一夜之間，預制菜已成為眾多消費者購物車里的常備品。預制菜是方便，但享受便捷的同時
增強抵抗力老年人吃動指南來了
醫學指導/廣州市第一人民醫院老年病科主任醫師樓慧玲當前正值新冠肺炎疫情防控的關鍵期，老年人是重點易感人群。國家衛健委制定的防護措施中，老年人除了做好自身防護外，特別強調要注重健康飲食，保持營養均衡，從而增強抵抗力，預防病毒感染。然而，老年人是營養不良高發人群，在疫情防控期間戶外活動減少、食材獲得途徑