“春節(jié)剩宴”到底能不能吃?剩飯菜處理“口訣”,轉(zhuǎn)給家人
不少網(wǎng)友在春節(jié)期間開啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎?哪些食物不適合二次加熱?不同剩菜如何處理?剩菜“口訣”請(qǐng)牢記1綠葉菜→不要剩反復(fù)加熱后維生素?fù)p失嚴(yán)重,隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議:盡量當(dāng)餐吃完,吃不完的盡快分裝冷藏,存放別超過24小時(shí)。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復(fù)加熱后維生素?fù)p失明顯
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隨便打開一個(gè)電商App,輸入預(yù)制菜或者方便菜、快手菜,就會(huì)彈出大量菜品信息:魚香肉絲、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一張張誘人的圖片,標(biāo)價(jià)從十幾塊到幾十塊不等,鏈接下“10萬(wàn)+”條的評(píng)論,不同品牌的網(wǎng)頁(yè)一個(gè)接一個(gè),仿佛一夜之間,預(yù)制菜已成為眾多消費(fèi)者購(gòu)物車?yán)锏某淦贰nA(yù)制菜是方便,但享受便捷的同時(shí)
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州市第一人民醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師樓慧玲當(dāng)前正值新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵期,老年人是重點(diǎn)易感人群。國(guó)家衛(wèi)健委制定的防護(hù)措施中,老年人除了做好自身防護(hù)外,特別強(qiáng)調(diào)要注重健康飲食,保持營(yíng)養(yǎng)均衡,從而增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防病毒感染。然而,老年人是營(yíng)養(yǎng)不良高發(fā)人群,在疫情防控期間戶外活動(dòng)減少、食材獲得途徑