近日，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)與中國(guó)科協(xié)科學(xué)辟謠平臺(tái)共同發(fā)布2022年食品安全與健康流言榜。以下這9句話，相信我們?cè)谌粘Ｉ钪谢蚨嗷蛏俣悸?tīng)到過(guò)，甚至許多人對(duì)其中的有些話術(shù)深信不疑，但事實(shí)上，許多流言其實(shí)都披著令人信服的外衣，需要我們積累更多飲食常識(shí)，培養(yǎng)甄別能力。下面我們就來(lái)一一揭開(kāi)2022年九大食品安全與
人們感到饑餓的時(shí)候通常是食物消化完了，也就是常說(shuō)的“肚子里沒(méi)食了”，也叫空腹。關(guān)于空腹有很多講頭兒，比如：空腹不能喝牛奶，容易拉肚子。空腹不能吃香蕉，對(duì)心臟不好。空腹不能吃柿子，小心長(zhǎng)結(jié)石。……空腹真的很多東西不能吃么？今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。 這三種食物空腹可以吃誤區(qū)一 空腹喝牛奶會(huì)導(dǎo)致腹瀉辟謠:如
擅長(zhǎng)：疾病的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療，腫瘤手術(shù)病人的營(yíng)養(yǎng)支持，胃腸肝腎疾病營(yíng)養(yǎng)治療，婦女兒童及老年人的飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)理出診時(shí)間：周四下午很多人都有這樣的經(jīng)歷：一喝牛奶就出現(xiàn)腹瀉、腹脹、消化不良，于是就自我診斷為乳糖不耐受。但來(lái)自上海復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的研究表明，有時(shí)喝牛奶的腸道反應(yīng)是腸道對(duì)牛奶中的A1蛋白質(zhì)
身邊的朋友在探望病人或者走親串友的時(shí)候，多半選擇過(guò)常溫酸奶。喝酸奶本是為了獲得活的益生菌，而且低乳糖，很適合乳糖不耐受的人群，然而，常溫酸奶并不滿足這兩個(gè)條件，而且含糖量也很高。常溫酸奶沒(méi)有活性菌，這是低溫酸奶(超市冷柜銷售的酸牛奶)與常溫酸奶最主要的區(qū)別。要知道，即使有乳酸菌，乳酸菌添加量并不等于