照燒雞翅根的做法-咸鮮味燒菜譜
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1.雞翅根放清水中浸泡半個小時，祛除血水。
2.將雞翅根放入涼水鍋中，加一湯匙料酒去腥，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出備用。
3.調碗汁，蠔油 生抽 料酒 白糖的比例為1:2:3:4，一起放入碗中，加入適量清水，攪拌均勻。
4.鍋中燒熱適量油，爆香蔥姜。
5.下入焯過水的雞翅根。
6.中小火煎至翅根上色。
7.倒入調好的碗汁。
8.再加入適量開水，水的量到翅根的一半就可以。
9.開大火燒開后，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮十五分鐘。中間可以翻面一次。
10.十五分鐘后，開大火收收湯汁。
11.盛入盤中，撒上白芝麻，好吃到舔盤，哈哈！
照燒雞翅根成品圖
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