紅燒帶魚(yú)段的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 1211 0
1.帶魚(yú)洗凈切成段，劃上幾刀瀝水
2.準(zhǔn)備辣椒，姜片，蒜頭
3.油鍋燒至微微冒煙，帶魚(yú)兩面抹上玉米淀粉，放入鍋中炸至金黃撈出
4.鍋里留底油，放入一碗水，老抽，辣椒，姜片，蒜頭，帶魚(yú)，料酒，鹽煮至湯汁濃稠，只剩少許
5.撒蔥花出鍋
紅燒帶魚(yú)段成品圖
烹飪技巧
帶魚(yú)表面抹上玉米淀粉，油不容易濺，魚(yú)皮不容易破
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