準(zhǔn)備食材：土豆、長(zhǎng)茄子、辣椒、蔥、姜、蒜
蔥、姜、蒜切片
茄子切滾刀塊
撒適量的精鹽殺一下茄子的水分（這么做是為了減少油分的吸收，傳統(tǒng)的是茄子直接過(guò)油）
青椒滾刀塊
土豆削皮切滾刀塊
淀粉加水稀釋，備用
把茄子里殺出來(lái)的水倒掉
油鍋燒至5成
放入青椒塊，過(guò)一下油就迅速撈出
再把土豆塊放進(jìn)去炸熟
把茄子放進(jìn)去過(guò)油
鍋內(nèi)留底油，放入蔥姜蒜爆香
倒入六月鮮醬油
放入少許的清水、加鹽、糖、料酒調(diào)味
把食材全部倒入，翻炒入味
點(diǎn)明油、倒入水淀粉勾芡
百吃不厭的地三鮮就做好了，搭配米飯吃很下飯的
小貼士：
1、傳統(tǒng)的都是茄子直接過(guò)油，現(xiàn)在都注重少吃油分，所以先用鹽殺一下水分，過(guò)油的時(shí)候就減少吸收油分的程度
2、青椒過(guò)油要迅速，片刻就出鍋，保持青椒的顏色不變
3、出鍋前點(diǎn)明油，可讓菜品看起來(lái)更誘人
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現(xiàn)代人生活水平高，健康意識(shí)也強(qiáng)，稍微有一點(diǎn)不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查， 然后開(kāi)一些藥。但是，有很多病聽(tīng)起來(lái)很嚇人，其實(shí)都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
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平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時(shí)無(wú)須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時(shí)已晚，效果必將大打折扣。沒(méi)病多檢
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