土豆炒牛肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1943 0
1.牛肉切薄片，記得跟紋路十字切，加入紅薯粉、鹽、油拌一下
2.土豆切塊，如果不想它太沾鍋可以先泡下清水，熱油下鍋，油稍微多點，半炸狀態(tài)
3.炒至金黃色
4.加入適量清水，燜一會
5.水差不多燜干
6.加入牛肉，翻炒
7.加入一點醬油，調(diào)味又調(diào)色，迅速翻炒均勻
8.太干了，加入適量開水，翻炒
9.熟了，關(guān)火，出鍋了
土豆炒牛肉成品圖
烹飪技巧
牛肉翻炒差不多就可以關(guān)火，因為鍋的余溫會繼續(xù)加熱，炒太過牛肉會韌，就不太好吃了
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