杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜1.

速凍青豆粒用水焯幾分鐘,撈出瀝水備用。

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

杏鮑菇切片用水焯至縮水,撈出瀝水。

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

火腿午餐肉切片。

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

中放油,倒入青豆和杏鮑菇翻炒。

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

淋一圈生抽,再加適量蠔油提鮮。

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

再加適量鹽,翻炒均勻

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

最后放入火腿片,再翻炒幾下就可以出鍋了。

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

8.

很下飯滴呢,顏色也好看。

杏鮑菇炒青豆的做法-咸鮮味炒菜譜

杏鮑菇炒青豆成品圖

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烹飪技巧

杏鮑菇焯水后再炒,不用擔心半天炒不熟;生抽,蠔油鹽都有咸蛋二,所以后期放鹽的時候要注意量不要太多;火腿本身有咸淡味兒,所以要在最后放,否則會過咸。

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