主要食材
處理輔料：洋蔥切絲，干辣椒切段，尖椒切斜段、大蒜切末、姜切絲、香蔥切段
五花肉切薄片
娃娃菜切去根部，順著切成粗絲。
鍋中放少許食用油，放入娃娃菜大火煸炒
煸炒至七分熟盛出備用。
鍋中放少許底油，放入五花肉煸炒
炒至五花肉變色，肥肉部分吐油，放入切好的蔥姜末、干辣椒、郫縣豆瓣醬等調(diào)料
加入少許老抽調(diào)色。
翻炒均勻后放入尖椒和香蔥段快速翻炒
翻炒均勻
加入煸炒過的娃娃菜，加入適量蠔油、和少許白糖。
快速兜炒均勻
砂鍋放入切好的洋蔥絲小火加熱。
炒好的娃娃菜倒入燒熱的砂鍋中即可。
無。
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