備好所用食材。
豬蹄冷水下鍋，焯洗一下之后再刮一下表面，再冷水泡洗一會。
將蔥姜辣椒紅棗鋪底。
將焯好的蹄膀下鍋，再加入玉筍片。
用香菇醬，黃豆醬，生抽，細鹽，及少許的老抽調一個醬汁。
將醬汁加至在燉鍋里。
加入適量的清水，水量不用太多，八分滿好。
如圖狀就可以了。
選擇好烹飪模式就可以等著吃了。
如圖狀就是燉制好的狀態。
燉好后不要著急出鍋，繼續燜著入味數小時，我是最上配好，燉好后保溫入味到早上。中飯時間就可以吃了。
醬汁的用量按自己的口味來調整。
焯好的蹄膀再刮一下，這樣子更去腥。
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