牛肉切片，放胡椒粉，料酒，鹽，玉米淀粉，食用油，抓勻備用。
溫油，放入牛肉片，炒至發白，盛出備用。
炒香蔥姜蒜，干辣椒。
放萵筍，鹽，雞精，生抽，翻炒。
放牛肉片，老抽，翻炒均勻即可。
牛肉片很嫩。
干辣椒隨個人口味添加，喜歡吃辣就多放點。
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