法式蒸貽貝的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 463 0
1.小洋蔥切碎。
2.歐芹1束，月桂葉2小片，百里香1束準備好。
3.貽貝洗干凈，瀝干水分。
4.鍋中放入白葡萄酒、小洋蔥、步驟2的香草、一點點的黑胡椒碎。
5.大火煮沸后，小火燉煮2分鐘。
6.大火，加入貽貝。
7.加蓋煮約5分鐘，至貽貝開口。
8.裝盤后，撒上歐芹碎即可。
法式蒸貽貝成品圖
烹飪技巧
1 貽貝可以用蛤蜊、花蛤等貝類代替。
2 貽貝本身已經(jīng)有咸味，所以放鹽要謹慎。
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