粗糧減肥不是誰都能用,7類人不適宜

現(xiàn)代生活的精細化和精致化已成為許多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿疾病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等。“粗糧”對于比較正規(guī)和細膩的糧食加工,主要包括谷類玉米、谷子、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩等各種干豆類。不可否認,提倡人們適當食用粗糧可以預防疾病。纖維素可以抑制膽固醇的吸收,減少高脂血癥,促進腸蠕動,預防便秘b族維生素,特別是維生素B1可以預防腳氣病。同時,許多粗糧具有藥用價值,如蕎麥含有其他谷物的“葉綠素”和“蘆丁”可以治療高血壓。但是,攝入過多的粗糧也不利于人體健康。首先,粗糧本身營養(yǎng)價值不高,不易消化,吸收率低;其次,粗糧中富含的食物纖維可以影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好,但不適合所有人,特殊體質(zhì)的人不適合經(jīng)常吃粗糧。

粗糧減肥不是誰都能用,7類人不適宜

胃腸功能差的人胃腸功能弱的人,吃太物纖腸很大。

缺鈣、鐵等要素的人們,粗糧中含有植酸和食物纖維,結合沉淀,妨礙機體對礦物質(zhì)的吸收。

患有消化系統(tǒng)疾病的人群如果患有肝硬化食道靜脈曲張或胃潰瘍,大量粗糧容易引起靜脈破裂

免疫力低下的人們,如果長期每天攝取的纖維素超過50克,人的蛋白質(zhì)補充受阻,脂肪利用率下降,骨骼、心臟、血液等器官功能受損,人體免疫力下降。

體力活動重者群體粗糧營養(yǎng)價值低,能源少,對體力勞動者營養(yǎng)供給不足。

生長發(fā)育期青少年由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求和激素水平的生理要求,粗糧不僅妨礙膽固醇的吸收和轉(zhuǎn)化為激素,還妨礙了營養(yǎng)素的吸收和利用。

由于老年人和兒童為老年人的消化功能減退,兒童的消化功能尚未完善,消化大量食物纖維對胃腸負擔很大。另外,營養(yǎng)素的吸收和利用率低,不利于兒童的成長發(fā)育。

營養(yǎng)師指出,需要吃粗糧,但要注意粗細的組合,同時要組合營養(yǎng)豐富的食品。例如,將粗糧煮粥或與細糧混合食用,結合蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)豐富的食品來幫助吸收。同時,不宜多吃粗糧的人應盡量減少粗糧的食用,以免營養(yǎng)不良。

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