因為吃肉會導致肥胖、三高等，所以現(xiàn)在人們都在倡導吃素菜，實在是想吃肉的時候，營養(yǎng)專家都比較建議吃魚肉。魚肉就漸漸變成了大眾喜愛而又對身體很好的肉類了。
吃魚肉有很多好處
1、降低膽固醇
現(xiàn)代人飲食很容易造成膽固醇高，而魚肉中所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量。
2、易于消化
吃一些油膩的食物或者是暴飲暴食很容易消化不良，而吃魚肉就不一樣，魚肉很容易被體內(nèi)消化和吸收，魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。所以，消化不太好的人吃魚肉是很好的選擇。
3、補充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，具有均衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，還可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育。在常吃的食物中，魚肉的蛋白質(zhì)含量是很高的，每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。
雖然魚肉很好，但是這幾類人建議少吃
1、痛風患者
魚肉，尤其是深海魚，是高嘌呤食物，而痛風則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，如果吃魚體內(nèi)的嘌呤會更高，會加重痛風的癥狀。
2、出血性疾病患者
血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
3、肝硬化病人
肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化。
4、結(jié)核病人
因為結(jié)核病人會服用異煙肼，如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
