芹菜葉有這么多的養生功效,扔掉可惜了

平時大家吃芹菜,基本上都是吃芹菜莖的,很少有人會吃芹菜葉。為什么不吃芹菜葉呢?很多人其實也不知道,因為大家都不吃,所以也隨大眾不吃。養生專家表示,芹菜葉是可以吃的,而且營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉的營養成分中,有10項指標超過了莖。其中,芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。

芹菜葉有這么多的養生功效,扔掉可惜了

你肯定沒想到芹菜葉有這么多的養生功效

1、抗癌防癌

芹菜葉的纖維含量非常高,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

2、補充氣血

芹菜葉含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。

芹菜葉有這么多的養生功效,扔掉可惜了

3、抗氧化

芹菜葉硒的含量也高于莖,硒具有抗氧化作用,通過消除脂質過氧化物,阻斷活性氧自由基的致病作用,起到防病效果。還可防止多發性灶狀心肌壞死為主要病變的地方性心肌病。

4、補鈣

芹菜葉里面的鈣含量比芹菜的莖的鈣含量還要高。所以多吃芹菜葉還可以促進兒童骨骼的生長,對于成年人骨質疏松的預防也有一定效果。

芹菜葉有這么多的養生功效,扔掉可惜了

5、利尿排毒

常吃芹菜葉還可以有效的預防水腫,因為芹菜葉里面含有利尿的成分,還能帶走人砅體砅內的毒素。

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