熱門蘑菇食譜 給你的腸道洗洗澡吧

進(jìn)入6月,天氣變化無常很容易出現(xiàn)疾病,預(yù)防疾病要從自身體質(zhì)管理開始,而健康的體質(zhì)從腸道開始。從飲食調(diào)整的角度,不妨試試“食菌生活”,多吃一些菌類食物能夠有效獲取菌類,為自己創(chuàng)造一個不敗在壓力下的好體質(zhì)!今天小編為大家推薦了幾款蘑菇食譜,給你的腸道洗洗澡吧。

推薦多吃菌類食物,是因?yàn)椴簧〉纳眢w還是要從腸道開始。多吃有助消化吸收、利于排泄的食物能夠調(diào)整腸道環(huán)境、提高免疫力。代表性的食物有各種發(fā)酵食品和含膳食纖維豐富的食品。

在這當(dāng)中,菌類算是一類含膳食纖維豐富的食物,它能夠保持腸動力,預(yù)防便秘,讓容易受到壓力影響的腸道保持健康狀態(tài)。另外,多吃菌類還有利于調(diào)整壓力,放松心情。多食菌類能夠放松心情是因?yàn)榫愔泻?gamma;-氨基丁酸,它是氨基酸的一種,能夠抑制焦慮和神經(jīng)緊張,進(jìn)而放松心情。根據(jù)最近的研究,γ-氨基丁酸在菌類中含有量豐富,尤其是日本小白蘑菇和真姬菇含量尤其出眾。而且這兩種菇類無論放在哪種料理中都很合適,非常適于用在料理中,增加膳食的豐富度,讓人體輕松攝取γ-氨基丁酸。

熱門蘑菇食譜 給你的腸道洗洗澡吧

推薦最強(qiáng)的三款活菌食譜

(1)蘑菇味噌湯

將利用菌群發(fā)酵制作而成的味噌與菌類食物本身良好結(jié)合后,可以說是最強(qiáng)的菌類組合食譜,菌類的保健效果能夠更上一層樓。將小松菜與蘑菇一起切成一厘米左右的小段,放入鍋中熬制后撒入白芝麻,就可以喝到小松菜和蘑菇味噌湯了。

(2)美肌白蘑菇濃湯

將分成小盒裝的白蘑菇切成2-3公分的段,加上一把蘆筍、200毫升水、40克麥片放入鍋中燉煮一會兒,半熟后倒入200毫升牛奶使麥片融化,煮至食材爛糊后加入少量食鹽、胡椒粉調(diào)整味道后即可食用。

白蘑菇中含有豐富的B族維生素,蘆筍中含有有助抗氧化和幫助膠原蛋白形成的維生素C,加上對腸道有益的牛奶,不但能夠讓腸道舒適,美膚效果更是出類拔萃,而且營養(yǎng)也平衡而豐富。

(3)蘑菇雜煮

這是一款非常簡單的食譜。將白蘑菇、玉蕈、杏鮑菇等不同種類的菇類400克,加上洋蔥一個、生姜適量用食用油翻炒,待蘑菇表面顯出顏色后,加三大勺醋、小半勺食鹽、少量胡椒均勻翻炒,加蓋用中火燉煮5-6分鐘,最后用七味辣椒粉調(diào)味后即可食用。

這些食譜都非常簡單,不但能夠調(diào)整腸道,還能美化肌膚。對于長期在外面吃東西營養(yǎng)攝入不全的人群來說,很容易不小心吃入過多的蛋白質(zhì)和脂肪,導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)的攝入不足,這時候不妨多吃一點(diǎn)蘑菇,改善膳食營養(yǎng)。平衡的膳食能夠帶來身心的平衡和健康,讓你活力一夏!

本文標(biāo)簽:蘑菇
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