買回來的雞翅充分解凍洗凈,把麻椒打成面
放入料酒
放入鹽
放入雞精充分攪拌均勻,放入冰箱冷藏30分鐘最少,如果想讓里面也入味,可以給雞翅打上花刀,但是這樣烤的時候,肉汁會流失
取出,串起來刷上食用油
同時烤箱預熱,上火210,下火120
預熱好放入雞翅烤15分鐘左右,取出刷上蜂蜜,翻面繼續烤
再烤15分鐘,取出來撒上少許鹽,和麻椒面,放進去再烤5分鐘就可以吃了,判斷是否熟了,可以用筷子輕松串透,就熟了
秘制烤雞翅成品圖


烹飪技巧
烤箱脾氣差距大,我這個屬于火比較猛的
不習慣麻椒可以用孜然代替
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取出,串起來刷上食用油
同時烤箱預熱,上火210,下火120
預熱好放入雞翅烤15分鐘左右,取出刷上蜂蜜,翻面繼續烤
再烤15分鐘,取出來撒上少許鹽,和麻椒面,放進去再烤5分鐘就可以吃了,判斷是否熟了,可以用筷子輕松串透,就熟了
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