黑胡椒汁在中餐中其實(shí)用的并不多大多數(shù)時(shí)間人們都會(huì)選擇食鹽等傳統(tǒng)中餐調(diào)料來豐富自己的食材，但是在西餐方面黑胡椒汁卻是不可或缺的一種調(diào)味品那么究竟黑胡椒汁除了搭配牛排之外搭配哪些食物可以讓食物的味道更加美味呢?
通常人們在吃牛排的時(shí)候都會(huì)選擇黑胡椒汁，有些人在家里自己做牛排吃的話就需要自己制作黑胡椒汁了，黑胡椒汁怎么用會(huì)更好吃呢?想要做出味道好吃的黑胡椒就要調(diào)料齊全，尤其是高湯汁要好。黑胡椒不僅僅能夠祛除牛排的腥氣，還能夠增加人們的食欲，一起來了解下黑胡椒的做法吧。
一、黑胡椒汁的做法
黑胡椒汁在西餐中很常見，常常作為牛排、羊排等的調(diào)味料，那么自己在家能不能做呢?答案當(dāng)然是可以的，只要準(zhǔn)備好材料，接下來的烹制過程并不難，有時(shí)間在家煎一個(gè)牛排，黑胡椒汁的做法你肯定需要!
準(zhǔn)備材料：洋蔥、紅蔥頭、黑胡椒粉、黑胡椒粒、蘑菇沙司、蒜頭、白脫油、高湯
做法：
1、將洋蔥、蒜頭、紅蔥頭洗凈后切碎備用;
2、把1中準(zhǔn)備好的材料放在鍋中，加入白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒炒制;
3、在鍋中放入一碗高湯喝一碗蘑菇沙司原汁;
4、繼續(xù)煮10分鐘左右即可。
二、黑胡椒汁的功效
黑胡椒汁的主要材料是黑胡椒，種子含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等，具有祛腥、解油膩、助消化的功效，而黑胡椒的香氣十分誘人，能夠增加食欲，令人胃口大開。胡椒的性溫和，可以幫助發(fā)散風(fēng)寒，治療風(fēng)寒性的感冒。胡椒對胃痛、腹瀉等也有一些緩解功效，善于溫中散寒。而且胡椒還有抑菌的作用，與魚蝦肉等一起烹制，可以解毒。
黑胡椒汁的另一大原料洋蔥也是一種營養(yǎng)十分豐富的食材，它有較強(qiáng)的殺菌功效，能夠抵御流感病毒。洋蔥含有前列腺素A，這種物質(zhì)可以幫助擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因此具有降血壓的功效，對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
黑胡椒汁怎么用
黑胡椒汁中的洋蔥還能降低血糖，是糖尿病人的保健食材，洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效，洋蔥中還含有鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。
其實(shí)黑胡椒汁不僅美味并且還有著很好的功效所以在烹飪時(shí)不要小看了黑胡椒汁的作用多吃黑胡椒汁對身體是有好處的，并且黑胡椒汁搭配洋蔥還可以起到降低血糖的效果所以對于人們來說西餐也并不是肥胖食品也是有著降血糖效果的。
