百合食療效果好,巧用效果更佳


百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%,及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿。

口鼻干燥,干咳少痰:百合30克(鮮品加倍),大米100克,共煮粥,加白糖調味食用。每日1次。可治肺陰虛所致之口鼻干燥和干咳少痰癥。

慢性支氣管炎,肺結核低熱干咳:百合、蓮子各30克,豬瘦肉250克,加水適量,文火煮熟,調味服用。每日1次。

五更瀉:百合、芡實、大米各30克,加水適量,煮粥,少許食鹽調味食之。

神經衰弱,失眠:百合100克,蜂蜜20克,拌勻,上籠蒸熟,睡前服食。或沖泡百合棗仁茶飲用。

便秘:百合250克,蜂蜜適量。將百合切碎,加適量清水煮成糊狀后,加入蜂蜜拌勻食用。每日1次。

身體虛弱,浮腫:百合100克,雞肉500克,文火燉熟,調味佐膳。

美容健膚:百合6克,薏苡仁30克,加水適量,煮沸后用微火煮1小時即成,加適量蜂蜜調食。

百合具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。

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