打破被誤傳的10種“營養禁忌”

我們隨便去個超市,就能買到很多種類繁多的美食。但是,這些食物并非都是對我們的身體有益處。在我們的飲食當中,確實有不少應該注意到的地方,其中有一些有益我們的營養知識,而另一些卻純屬誤傳。今天我們就一起來看穿那些誤傳的營養知識,讓你不用再如此小心翼翼地進食。 “神話”1.吃碳水化合物會讓人長胖 實話實說:適當地攝入含碳食物不會直接導致體重增加。機體利用碳合成能量,長期不攝入含碳食物會出現疲乏無力。 “神話”2.每天喝2升水 實話實說:你需要補充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分,但是沒有必要喝總共2升的水。因為很難測量每天你通過食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的,那你處于一個好的狀態,沒必要多飲水;如果尿液渾黃,那得多喝水。 “神話”3.棕色谷物是全營養谷物

實話實說:棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養谷物。買這類食物時要認清標簽以確保是全營養的谷物,每天要攝入相當于100克全營養谷物的食物,以減少患心臟病,糖尿病及中風的風險。

實話實說:有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而,食用適量的蛋,這一點膽固醇還不足以對健康構成危害。研究表明,每天吃一個蛋不會升高膽固醇水平,蛋是體內營養的重要來源。

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