食用大量加工紅肉增加患癡呆癥風險
科技日報北京1月15日電 （記者張夢然）美國研究人員發現，在長達43年的隨訪中，飲食中含有大量加工肉類（例如培根和香腸）的受訪者患癡呆癥的風險增加13%。15日在線發表于美國神經病學學會醫學雜志《神經病學》上的一項調查研究顯示，用堅果、豆類或魚類等蛋白質來源替代加工紅肉可將癡呆癥風險降低約20%。食
過多攝入超加工食品或致中風癡呆
科技日報訊 （記者張佳欣）據近日發表在美國神經病學學會醫學雜志《神經學》網絡版的一項新研究，攝入過多超加工食品（如軟飲料、薯片和餅干）的個體可能比較少攝入這類食品的個體出現中風和癡呆癥的風險更高。超加工食品中糖、脂肪和鹽含量較高，蛋白質和纖維含量較低。軟飲料、含鹽含糖零食、冰淇淋、漢堡、罐裝烘豆、番
超加工食品或增加30多種健康隱患
《英國醫學雜志》2月28日發表的一項研究結果顯示，吃過多的超加工食品可能對多個身體系統有害。許多證據一致表明，與超加工食品密切相關的健康隱患竟多達32種，包括癌癥、重大心肺疾病、精神健康障礙和過早死亡。 超加工食品包括包裝烘焙食品、零食、碳酸飲料、含糖谷類和即食或加熱食品，經過多種工業流程處理，
一直在吃加工食物？這份清單幫你認出TA
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每天一片培根，當心直腸癌風險提升
英國研究人員發現，相比紅肉，加工肉制品關聯結腸直腸癌的風險更大。即使每天只吃一片培根，也可能會增加患結腸直腸癌的風險。英國牛津大學研究人員在對近50萬名40歲至69歲英國人作人均5年飲食習慣隨訪，得出上述結論。調查期間，2609名調查對象患結腸直腸癌。研究結果顯示，相比紅肉，培根和香腸等加工肉制品致
打過蠟的水果有危害嗎？
吃水果有益健康。但現在有說法稱水果都打過蠟，還有稱打蠟的水果不能吃，有害健康，還可能致癌。這是真的嗎？水果表皮上的蠟主要有兩個來源，一是水果自身天然產生的果蠟；另外一個是人工添加的蠟。有些水果如蘋果，自身產生的果蠟是一種酯類成分，可防止外界微生物、農藥等入侵果肉，是蘋果自身對抗外界環境的一種防護措施
哪些肉類是致癌物,最棒的肉類料理搭配
對于食肉者而言，一天不可無肉。健康吃肉，一定要避免經常吃加工肉，選擇越小的動物肉越好。但有不少人雖然愛吃肉卻不懂得怎樣健康吃肉。如果長期食用不健康的肉制品，會存在致癌風險。那么問題來了，哪些肉類是致癌物呢?哪些肉類是致癌物1、避免常吃加工肉健康吃肉，一定要避免經常吃加工肉。國際癌癥研究機構將火腿、培
長春曝光3家餐飲類“黑”加工窩點
食品安全關系著百姓的健康，如果你吃了下面3家食品加工點制作出來的食品，或許你的健康就要畫上一個問號了。8日，記者就跟隨長春市食品藥品監督管理局稽查分局的稽查人員，分別前往長春市3處食品加工點，進行現場稽查。涼皮可隨意剪生產日期8日10時許，在寬城區奮進鄉馬家村呂家屯，記者走進一家開在路旁庫房的食品生