銀杏可謂是全身的寶藏，我們了解到，銀杏葉提取物銀杏黃酮類化合物在預(yù)防和治療高脂血癥和心腦血管疾病方面非常有效。銀杏的果實稱為銀杏果實，也稱為銀杏。那么，銀杏果的功效與作用及食用方法有哪些呢.
銀杏果功效和作用：
防治腦功能類疾病：銀杏果中含有苦內(nèi)脂，苦內(nèi)脂具有抗血小板聚集、抗血栓、防治動脈粥樣硬化的作用，所以銀杏果能有效的防治腦血栓、腦功能退化、老年性癡呆等腦功能類疾病。
保護肝臟：銀杏果中含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量礦質(zhì)元素，還有銀杏酸、氫化銀杏果酸、氫化銀杏果亞酸等氨基酸，這些成分能促進血液循環(huán)與新陳代謝、預(yù)防肝內(nèi)脂肪的囤積、滋補肝臟。所以銀杏果有保護肝臟的功效。
抗病毒：銀杏果中的白果酸和白果酚具有殺菌的作用，可以殺死部分病毒，所以銀杏果有抗病毒的功效。上呼吸道感染、支氣管炎和感冒都是誘發(fā)哮喘的常見因素，這些疾病大多數(shù)是由病毒所引起，病毒損害患者的呼吸管道黏膜，因此銀杏果可以減輕哮喘的癥狀。
美容：經(jīng)常食用銀杏果能擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延緩衰老，達到美容的效果。
抑菌殺菌：銀杏果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用于治療呼吸道感染性疾病。
防治高血壓：銀杏果中的黃酮甙，具有保護毛細血管通透性、擴張冠狀動脈、恢復(fù)動脈血管彈性。從而降低血壓，達到治療高血壓效果。
防治高血脂：銀杏果有降低血清膽固醇，使動脈、末梢血管、毛細血管中的血質(zhì)與膽固醇維持正常水平的奇特功效，所以銀杏果能降血脂，達到防治高血脂的功效。
銀杏果的食用方法
烤著吃：烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽再吃。
泡茶：可以當(dāng)做茶葉，用開水沖泡喝。
糕點拌料：銀杏果去皮后用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值。
煮熟：首先把銀杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
