日常養生 2024-02-19 600 0

香椿是一種時令季節的蔬菜，傳統中醫認為香椿具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血，止瀉止癡的作用，如《本草綱目》記載。在漢朝時香椿就已經被人們用來食用，曾與荔枝一樣作為貢品上貢，古詩稱其“嚼之競日香齒牙”。香椿的幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用，分為紫椿、油椿兩種，都是營養豐富的蔬菜。