準備好食材，雞翅解凍。
用剪刀剪斷雞翅骨頭兩端的筋肉，把肌肉剝離骨頭，抽出大小兩根骨頭。不會的同學可以到我主頁找《怎樣給雞中翅剔骨》這個菜譜觀看。
無骨雞翅擠干水分，倒入奧爾良烤翅腌料，抓捏均勻，可以多抓一會使料汁滲入雞肉中，蓋上保鮮膜冷藏腌制一夜。
片狀奶酪卷成卷，用刀切成2段。
雞翅的兩端開口有大小，先把小的一端用牙簽封口，再從大的一端塞入奶酪卷，空隙處用馬蘇里拉奶酪填滿，但不要填太滿，否則烤的時候容易爆出。
再用牙簽把雞翅大的一端開口封住，最好封嚴實些，我的翅包奶酪烤的時候流出好多，心痛！
剩下的腌料汁里加入蜂蜜，攪拌均勻。如果料汁太多可以倒掉一些再加蜂蜜，夠刷兩次雞翅表面就行。
烤盤墊錫紙，容易清洗。把雞翅擺放到烤架上，表面刷一遍蜂蜜腌料汁，送入上下火180℃預熱好的烤箱中層烤15~20分鐘，拿出來翻面再刷一層蜂蜜腌料汁，繼續烤15分鐘。
滿滿的奶酪，一口爆漿！
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1.馬蘇里拉奶酪用來填充空隙，但不要填太多，除了烤的時候會爆，還會流得到處都是。
2.蜂蜜也可用麥芽糖來代替。
3.吃的時候記得拆掉牙簽！
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