1.筍瓜去皮去瓤洗凈切成薄片
辣椒洗凈去蒂，去里面的白筋和籽，切塊，蔥切蔥花
鍋中放油加入蔥花和花椒爆香
倒入甜面醬翻炒兩下
倒入筍瓜片翻炒均勻
加入醬油炒勻
倒入醋翻炒均勻
加鹽拌勻即可
烹飪技巧
倒入甜面醬后要快速翻炒一下就好，防止炒糊變苦。炒制過程要一直大火。
酸辣筍瓜片的做法-酸辣味熗菜譜
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