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隱藏在菜單里的秘密:最貴的大菜為何放在最前面?

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下館子吃飯,難免會(huì)用到菜單??匆谎鄄藛蔚脑O(shè)計(jì),大體就能了解館子的檔次和特色,畢竟,菜單也算是餐館的“第二門(mén)面”。不過(guò),很多人并不知道,小小的菜單里,隱藏著商家的許多“小心思”。常見(jiàn)的套路之一,是定價(jià)策略。一本菜單,翻開(kāi)前幾頁(yè),一般都是大菜、招牌菜,價(jià)格不菲,再往后,才是特色菜、家常菜,最后是酒水、主

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