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隱藏在菜單里的秘密:最貴的大菜為何放在最前面?

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下館子吃飯,難免會用到菜單。看一眼菜單的設計,大體就能了解館子的檔次和特色,畢竟,菜單也算是餐館的“第二門面”。不過,很多人并不知道,小小的菜單里,隱藏著商家的許多“小心思”。常見的套路之一,是定價策略。一本菜單,翻開前幾頁,一般都是大菜、招牌菜,價格不菲,再往后,才是特色菜、家常菜,最后是酒水、主

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