西紅柿顏色決定保健功效
西紅柿是一種營養豐富、多汁美味的“菜中之果”,不過西紅柿的種類繁多,挑選時也有其中的小學問。近日,美國一項新研究表明,不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。美國園藝學會的研究人員通過實驗打破了不同顏色西紅柿的基因組。他們發現,西紅柿的顏色與其抗氧化劑水平相關,因此,色彩差異決定了西紅柿的營養價值。紅色
西紅柿是一種營養豐富、多汁美味的“菜中之果”,不過西紅柿的種類繁多,挑選時也有其中的小學問。近日,美國一項新研究表明,不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。美國園藝學會的研究人員通過實驗打破了不同顏色西紅柿的基因組。他們發現,西紅柿的顏色與其抗氧化劑水平相關,因此,色彩差異決定了西紅柿的營養價值。紅色