日常養(yǎng)生

老壇酸菜不敢吃了!營養(yǎng)師教你自制安全美味泡菜

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人民網(wǎng)北京3月16日電 (記者張文婷)酸辣可口的泡菜,既解膩又開胃。可昨天“3·15”晚會曝光的“老壇酸菜”,讓大家都直呼惡心。好多小伙伴說,看著家里的老壇酸菜泡面都不知道怎么下嘴了,連酸菜魚都不敢出去吃了,有沒有辦法自己在家制作泡菜呢?中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師吳佳為大家提供了一個簡易做泡菜的方子。做

健康新聞

火鍋里的亞硝酸鹽和嘌呤怎么來的?

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最近有條食品安全新聞,說是從“自熱火鍋”里檢出了亞硝酸鹽。這條新聞并沒有引起食客太大的情緒反應。因為經(jīng)過多年的食品安全科普教育,網(wǎng)友們都已經(jīng)建立了“劑量決定毒性”的科學理性。從題目當中就能知道,自熱火鍋中檢出亞硝酸鹽的數(shù)量比較有限。如果真的含量很高,就不會使用“檢出”這個詞匯了。——“檢出”這個詞,

健康新聞

今年過年都有哪些新特色?

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就地過年倡議下,人員流動減少了,年貨市場卻依然火爆。消費者今年更青睞哪些年貨?年夜飯怎么解決?物流快遞能否跟得上?《工人日報》記者近日進行了采訪。  網(wǎng)上“年貨節(jié)”年味十足紅酒、烤箱、牛肉、堅果……打開鄭麗云的購物清單,記者發(fā)現(xiàn)在幾天的時間里,她采購了2000多元的物品,包括各種食物、飲料和電器。“

冬季怎樣吃火鍋不上火?選這3個湯底
四季養(yǎng)生

冬季怎樣吃火鍋不上火?選這3個湯底

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寒冷的冬季,火鍋成了人們最愛吃的一種美食,大家都喜歡和朋友一起約一個火鍋聚會。可是吃火鍋后容易上火,冬季吃火鍋怎樣避免上火?是要吃清湯?還是多喝飲料?下面為您帶來了冬季要如何健康的吃火鍋?冬季吃火鍋怎么選湯底?冬季又到了火鍋盛行的時候,各式各樣的火鍋涌上市面。雖然我們飽了口福,但是腸胃卻慢慢出了問題

日常養(yǎng)生

在家吃火鍋備啥料!

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編者的話:不管是冰天雪地的北方,還是在濕冷入骨的南方,火鍋都是冬季家庭聚餐的寵兒。在熱騰騰的鍋氣中,三五親友圍爐而坐,守著“咕嘟咕嘟”翻滾的一鍋美食,“各取腹所需,各吃口所長”,溫馨又幸福。唯獨讓人“掃興”的是,火鍋常常和“不健康”掛鉤,讓人心中不太痛快。事實上,只要注意以下幾方面,美味與健康就能兼

日常養(yǎng)生

中藥湯底的火鍋更養(yǎng)生?專家:慎吃!

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南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院主任中醫(yī)師 顏延鳳天一冷,火鍋就“火”了。近年來,隨著人們對健康飲食的關注,中藥湯底的養(yǎng)生火鍋備受青睞。但吃前如果不注意辨證,可能養(yǎng)生不成反會傷身。養(yǎng)生火鍋里最常添加的中藥以桂皮、枸杞、當歸居多,看似很平常的三種藥物,卻存在多種禁忌。比如,桂皮雖可補元陽、暖脾胃、除

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