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護(hù)眼知識(shí) 2013-02-02 673 0

　　蛋是重要的食品之一，是我們不可缺少的營(yíng)養(yǎng)品。常見的蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。　　蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。　　蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。　　有些人