梭子蟹開鍋蒸多久最佳時(shí)間 六兩梭子蟹蒸多久
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梭子蟹開鍋蒸多久最佳時(shí)間 六兩梭子蟹蒸多久

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蒸梭子蟹的時(shí)間主要取決于蟹的大小和蒸鍋的火力。一般來(lái)說(shuō),3兩以下的梭子蟹蒸15分鐘左右即可,3-4兩的蒸18分鐘左右,4兩以上的蒸20分鐘左右。需要注意的是,蒸蟹的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)導(dǎo)致蟹肉變老,影響口感。在蒸梭子蟹之前,需要將蟹洗凈,并在蟹殼上撒上一些姜絲和蔥段,以去除腥味。蒸蟹時(shí),最好使用冷

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