美食菜譜 2018-05-28 0 水果 健康

水果是絕大多數(shù)人來說日常生活必不可少的一種食物，不僅營養(yǎng)豐富，而且品種多樣風味各異。一般來說，每天多吃些新鮮水果總會對我們的身體健康帶來一定好處，但具體每個人每天應該吃多少水果才好卻很多人都拿不準。廣州市第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任潘丹峰指出，成年人每天吃200~350克水果為宜，而且水果和蔬菜不能相

美食菜譜 2018-05-25 0 健康 肉類

據(jù)英國路透社5月25日報道，每周至少吃兩餐油性魚類，如鮭魚、鯖魚、鯡魚和金槍魚等的人應該保持這種習慣，因為美國醫(yī)生仍然認為這是降低心臟病發(fā)作和中風風險的好方法。這項新的科學報告重申了美國心臟協(xié)會關于不吃炸魚的建議，并強調(diào)每周食用兩份3.5盎司魚的好處，特別是富含ω-3脂肪酸的油性品種。對于許多傾向于

美食菜譜 2018-05-24 0 三文魚 青藏高原

本文作者：阮光鋒來源 公眾號：阮光鋒【速閱版】1、青藏高原養(yǎng)殖的其實是虹鱒，并不是真正的三文魚。2、三文魚是大西洋鮭，它也會被寄生蟲污染。但是，經(jīng)過冷凍處理后，寄生蟲就會被殺死，所以可以生吃。3、虹鱒屬于淡水魚，容易被多種寄生蟲污染，而且淡水魚類的寄生蟲可以直接感染人類，所以不能直接生吃。4、蘸醬油

美食菜譜 2018-05-23 0 野菜 食物中毒

路邊野菜可不能隨便吃。近日，成都張先生和父母三人就因一把路邊野菜而住進了醫(yī)院ICU。所幸，送醫(yī)及時，才得以脫離生命危險。據(jù)悉，張先生吃的野菜是“野天麻草”，學名為商陸，是一種野生植物。成都市第二人民醫(yī)院重癥醫(yī)學科副主任虎瓊華介紹，商陸雖然有一定的通便、利尿作用，但紫紅色根莖的商陸具有較強毒性。而當天

美食菜譜 2018-05-21 0 量子 文章

說到“量子”，讀者可能會想到量子力學、量子糾纏等“高大上”名詞。作為一個物理概念，量子還能和食品掛鉤，帶來不一樣的功效嗎？近日，一款名為“量子飲粒”的飲品引發(fā)關注。該產(chǎn)品宣稱可改善三高、心腦血管等疾病引發(fā)不少質(zhì)疑。食品工程專家表示，其所宣稱的功效站不住腳，只是將平常食品包裝成有保健功能，堆砌科學名詞

美食菜譜 2018-05-18 0 紅茶 茶葉

受訪專家：中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所科技處處長 林智紅茶和普洱茶都屬于發(fā)酵茶，因此不少人認為紅茶也能存放很長時間。事實上，紅茶如果存放太久，品質(zhì)會大大降低，香氣減弱，湯色變差，味道也沒那么濃郁純正，甚至發(fā)霉變質(zhì)。中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所科技處處長林智告訴《生命時報》記者：“茶葉在貯藏過程中如果受潮，很

美食菜譜 2018-05-17 0 免疫力 早餐

（原標題：每天吃4類早餐，會“拖垮”你的免疫力！希望你早點改過來） 不少人為了減肥瘦身都養(yǎng)成了不吃早餐的習慣，其實，早餐能為人體提供一天當中最重要的營養(yǎng)，所以

美食菜譜 2018-05-16 0 酸奶 炎癥

據(jù)英國《每日郵報》5月14日報道，一項新的研究發(fā)現(xiàn)，餐前先食用酸奶作為開胃菜可以緩解炎癥，降低血壓以及增強腸道健康。威斯康星大學麥迪遜分校的研究人員在一項研究中要求60名絕經(jīng)前期的女性每天吃12盎司的低脂加糖酸奶。這60名女性中一半身體肥胖，一半體重正常。與此同時，另外還有60人攝入等量的非乳制零食

美食菜譜 2018-05-15 0 養(yǎng)胃 減肥

作為世界上最主要的兩種主食，米和面到底誰更好的爭論一直沒有停過。真相是什么？讓我們從各個角度進行詳細分析。誰更營養(yǎng)《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，跟同等重量的大米(稻米)相比，面粉(標準粉)的膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、硒等大多數(shù)的營養(yǎng)素含量要高一些，其中，膳食纖維、

美食菜譜 2018-05-14 0 微膠粒 膠粒

據(jù)香港“東網(wǎng)”5月7日報道，英媒早前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從不同超市購買的多份魚類樣本均含有微膠粒。進行檢驗的樸茨茅斯大學專家進一步推斷，這些微膠粒并非源自海洋污染，而來源于日常生活的空氣，會損害人們的肺部和腎臟功能。報道稱，調(diào)查發(fā)現(xiàn)從英國8間超市購入的魚類樣本均含有可經(jīng)空氣傳播的微膠粒。研究人員指，檢測到的膠

美食菜譜 2018-05-10 0 草莓 農(nóng)藥

辟謠咖啡含有致癌物；草莓是“最臟蔬果”；老鼠食用轉基因作物后變碩鼠；跳拉丁舞能導致性早熟……在過去的一個月里，仍有各種謠言在網(wǎng)上傳得“風生水起”。然而辟謠戰(zhàn)士怎能讓謠言當?shù)溃袁F(xiàn)在就讓我們把這些謠言放在科學的陽光下曬一曬吧。謠言一咖啡致癌最近，無論你喝不喝咖啡，可能都聽過所謂“咖啡致癌”這件事。原

美食菜譜 2018-05-10 0 碳水化合物 維生素d

很多辦公室一族都會遇到這樣問題：明明晚上的睡眠時間夠長，睡眠質(zhì)量也不差，但第二天就是很困倦。近日，澳大利亞營養(yǎng)師蘇茜指出，這種情況下的疲勞和困倦很可能是飲食引起的，只需要進行一些簡單的調(diào)整就能得到相當不錯的效果。補充維生素D辦公室一族整天呆在辦公室，曬不到太陽就很難攝取維生素D，久而久之，身體里的維

美食菜譜 2018-05-09 0 吃素 素食

現(xiàn)如今人們的生活水平不斷提高，在不需要考慮溫飽的情況下都開始吃素，認為吃素能有利于身體的健康。今天小編就給大家分享下長期吃素的利與弊，下面一起來看看吧。聲明：圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權，敬請告知長期吃素的好處不易得心血管疾病吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心

美食菜譜 2018-05-08 0 植物油 豬油

一碗蒸白米飯、一匙豬油和半勺醬油，既簡單又方便的吃法，不僅美味易做，也受到很多人都很喜歡。說到豬油，往往有兩種不同的態(tài)度。喜歡的人在食物中添加一點豬油都覺得很美味，討厭的人會說“一點豬油都不沾”。正方觀點：豬油好吃大多數(shù)愛吃豬油的人都喜歡豬油的味道。因為即使是最普通的蔬菜也能在豬油的添加作用下極具吸

美食菜譜 2018-05-06 0 酸奶 乳酸菌

酸奶是消費者比較喜愛的健康食品。隨著天氣的轉暖，用酸奶機自己在家做酸奶的人越來越多。通常而言，家庭自制食品的安全性是不如正規(guī)企業(yè)產(chǎn)品的。對于自制酸奶，我們要特別注意下面幾個問題。菌種并非越多越好食品企業(yè)生產(chǎn)酸奶的正常流程是這樣的。首先從牧場收來的原奶要經(jīng)過簡單的過濾、均質(zhì)化和殺菌處理，然后在接近無菌

美食菜譜 2018-05-04 0 氧化鋅 罐裝

美國賓厄姆頓大學研究人員發(fā)現(xiàn)，罐裝食品可能含有高劑量氧化鋅，最多的超過安全劑量100倍，有損消化系統(tǒng)。研究人員在由最新一期《食物與功能》雜志刊載的報告中寫道，氧化鋅因其抗微生物特性，常用于食品罐內(nèi)部涂料，以延長食品保質(zhì)期。他們發(fā)現(xiàn)，罐裝食品的氧化鋅含量大概是鋅膳食供給量即平均每天應攝入量的100倍。

美食菜譜 2018-05-03 0 滋補 谷氨酸

有人說雞湯、肉湯更滋補，可以只喝湯不必吃肉。還有人說喝湯根本不能滋補，蛋白質(zhì)和鐵都在肉里。喝湯和吃肉到底哪個更滋補？這兩句話正確與否，要看用在什么人身上、什么情況下。無論雞湯還是肉湯，湯里的蛋白質(zhì)含量遠不及肉塊本身。肉類中的可溶性肌漿蛋白和氨基酸、肽類等容易進入湯中，但大部分肌纖維成分很難溶出。一般

美食菜譜 2018-05-02 0 番茄 柿子

西紅柿，作為一種既可當蔬菜也可當水果的“兩棲食物”，一直以來受到各種人群的青睞。最近，網(wǎng)絡上出現(xiàn)了一篇關于《空心西紅柿是因為打了激素》的文章，言論一起頓時引來一片熱議。有人表示再也不敢吃西紅柿了。那么，空心西紅柿真的和激素有關嗎？今天就為大家科普一下！西紅柿為何會出現(xiàn)“空心”呢？網(wǎng)傳西紅柿空心主要是

美食菜譜 2018-04-27 0 粗糧 膳食

吃粗糧有助于控制血糖但并不能降糖。粗糧能夠延緩血糖的升高速度，而不是降低血糖。吃粗糧有諸多好處，吃粗糧的人發(fā)生心血管疾病、2型糖尿病和癌癥的風險相對較低。同時，粗糧還能促進消化道健康，改善排便情況。因此，有人認為：吃粗糧越多越好，精米白面沒啥好作用，可以不用吃了。這是一個認識誤區(qū)。粗糧的健康，在于它

美食菜譜 2018-04-26 0 延緩衰老 性激素

每一位女性都希望自己能夠青春永駐！我們都知道，雌性激素的分泌與女性的衰老有密不可分的關系，因此很多人都覺得補充雌性激素可以幫助女性預防衰老，可以使我們顯得更加的年輕。因此，很多人會選擇口服雌性激素。實際上這種方式是很難補充雌性激素的，甚至還可能會給我們帶來一些疾病。下面我們就來了解一下如何正確的補充