謹防冰箱里的“殺手”：李斯特菌
作者：陜西省人民醫院主任藥師 李巧如盛夏季節，冰箱里的冷飲冷食無疑就會成為大多數人鐘情的消暑食品。但是，在人們盡情享受美食的時候，有一種細菌同樣非常喜歡冰箱的溫度，會在人們毫無知覺的情況下，對人體健康造成危害，這就是李斯特菌。李斯特菌是一種需氧兼性厭氧革蘭氏陽性桿菌，主要以食物為傳染媒介，是最致命的
美食菜譜
消暑美味小龍蝦怎么吃才健康？
橫紋肌溶解癥？聽起來怪嚇人的，怎么吃小龍蝦會吃出這種病呢？橫紋肌溶解癥，簡而言之就是骨骼肌因為某些原因造成急性破壞和溶解，釋放出肌肉里的肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等入外周血，從而引起一系列臨床癥狀，如腰酸背痛、乏力，甚至小便醬油色，其最大危害是血中有力的大分子肌紅蛋白在通過腎臟代謝時，不能通過腎臟這個“
暴曬蒸煮好難熬 天熱喝點“消暑粥”
（原標題：天熱喝點“消暑粥”） 作者：中南大學湘雅醫院營養科 副主任醫師 劉菊英進入伏天，高溫、高濕的 “桑拿天”頻繁出現，大家的食欲隨之下降。吃不好，身體無
夏季是食物中毒高發期 食材選取請謹慎
艷陽高照的夏日，燒烤與露天餐飲隨處可見。然而，據法國媒體《LE PROGRES》報道，食材準備與儲藏方式若不正規，則會招來喜熱的細菌，導致食物中毒。若想避免，需注意以下三點。1.冷盤食材需多加注意土豆沙拉之類的食物較為容易引發食物中毒，北卡羅來納大學的食品安全專家本·查普曼認為，冷盤中常使用的蛋黃醬
飯后吃什么水果助消化？
飲食不注意，暴飲暴食，都有可能導致消化不良，這樣很容易引起腸胃疾病。對于消化不好的人來說，不妨飯后吃些助消化的水果！聲明：圖片來源網絡，如有侵權，敬請告知飯后吃什么水果助消化1、木瓜木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用。科學家最新研究還發現，存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。飯后
缺鈣問題是怎樣發生的？
想必我們都聽說過骨質疏松，補鈣是耳邊風，在人們的耳邊刮來刮去，但是你又知道為何人體需要補鈣嗎？而正常的鈣質是如何缺失的呢？補鈣的正確方式是怎么樣的，因為鈣也不是說補就能補充到位的。先來了解下鈣流失的原因吧。為什么鈣會流失？原因一、需鈣量增加有時候鈣質顯得相對不足，并不是因為鈣質流失過多，而是因為需要
哪些食療方法可去口臭？
有一部分人群口臭非常明顯，即使刷牙也無法緩解，嚴重影響了其社交，給心理造成了陰影，大部分口臭和平時飲食、不良習慣有關系，可以通過食療方法來緩解。怎么食療去口臭？1、藿香粥需要20克藿香，適量的粳米和蜂蜜，把藿香洗干凈放在鋁鍋里，用水煎煮五分鐘去渣取汁，把粳米放在鍋里面，大火煮開用小火熬煮，等粥熟的時
天熱了 來碗綠豆湯解暑吧
今天是頭伏的第三天，意味著這個夏天最熱的一段日子開始了。未來的日子，高溫天接踵而至，你做好迎接它的準備了嗎？浙江中醫藥大學附屬第二醫院營養科主任于曉表示，夏日消暑佳品莫過于一碗清爽可口的綠豆湯。而且，綠豆湯的做法花樣百出，既能清熱消暑又能滿足你的味蕾。綠豆湯 夏日消暑佳品綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳
夜宵這幾種食物一定不要碰！
夏天到了，外邊烈日炎炎，很多人在白天的時候都會選擇呆在家里或者是只是呆在上班的辦公室就連吃飯都會選擇用外賣來解決，但是一到晚上就會成群結隊的出去吃宵夜，外邊的攤子從白天的了無幾人到晚上的攤位不足，夜宵雖然美味但是也需要注意一些問題。夜宵這種幾種食物一定不要碰！1、肉類食物很多人出去吃夜宵一般都是吃燒
蔬菜這樣洗，越洗越臟，營養大打折扣！
保健時報 隨身的健康生活指南蔬菜泡太久可能更臟 華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任 劉少偉農藥殘留是果蔬界的一大難題，我國每年由于食用農藥污染食品而導致中毒的人數達20萬左右，約占食物中毒人數的三分之一，而長期攝入過量農藥會危害人體的多個系統。為了更好地去除農殘，有些人會將果蔬浸泡3~4小時甚至
運動后吃西瓜有什么好處？
西瓜味道十分香甜，而且吃了以后可以解暑止渴，并且西瓜當中還有多種營養元素，因此深得人們喜歡。夏天很多人都喜歡吃西瓜，不過有的人認為在運動之后是不能吃西瓜的，那么我們就來深入的了解一下運動之后能否吃西瓜。運動后可以吃西瓜嗎？其實在運動過后是可以適量吃西瓜的，非但沒有壞處，而且還是很有好處的，因為西瓜當
研究：地中海式飲食有助于減緩骨質疏松
【環球網綜合報道】 據英國《每日郵報》7月11日報道，意大利研究人員首次針對地中海飲食和骨骼健康的關系進行了調查研究，發現地中海食物能夠增加股骨頸處的骨密度，因此建議骨質疏松的人堅持地中海式飲食以降低骨折風險。地中海飲食指處于地中海沿岸各國以水果、蔬菜、堅果、五谷雜糧、橄欖油和魚類為主的飲食風格。地
夏季這幾樣食物 能“一鍵刪除”濕氣！
到了夏天是去除身體濕氣最好的季節，主要是通過排汗的方式來祛濕氣，同時也要健脾胃，因為到了夏天很多的人沒有食欲感，只有健脾養胃才可以提高食欲，讓身體更加健康，哪些食物有利于健脾祛濕呢。健脾祛濕的食物有哪些？1、薏米、馬齒莧眾所周知薏米的祛濕效果是非常好的，可以把紅豆一起煮成粥或者是把薏米炒熟泡茶。馬齒
有植物偉哥之稱的秋葵 這類人不適合吃
在人們的日常生活中，有一些人對于飲食方面總是有著一個很大的爭議，比如說像秋葵這種，被稱為植物偉哥的食物。雖然秋葵對人的營養價值很高，但是也有一些人覺得不適合吃，對身體是有一定的傷害的，那么有哪些人不適合吃秋葵呢？秋葵又名羊角豆，作為近幾年流行起來的蔬菜，原產于非洲，在中國的江西以及國內南方的地區有種
補鈣關鍵時期是30歲前 要儲備充足鈣量!
●50歲以上的女性，三分之一正在遭受著骨質疏松的困擾●補鈣最關鍵時期是30歲以前，單純喝骨頭湯、喝牛奶補鈣，還不如不抽煙，少喝酒，少喝咖啡、濃茶、碳酸飲料●45歲及以上人士，應每年體檢時加做一個骨密度檢測，及時掌握骨骼強度情況醫學指導/廣東省第二人民醫院內分泌科主任醫師陳波我國半數以上老年人都會罹患
有"田中之肉"美稱的香干 是補鈣高手！
受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅“田中之肉”“白玉瓊脂”，對豆腐的美譽很多，豆腐不僅高顏值也高營養;南豆腐、北豆腐、千葉豆腐……豆腐的品種也不少，其口感不同，營養價值也有差異。香干是豆腐干的一種，論顏值，雖不及白豆腐水嫩，但其鈣含量在豆腐類食品中排行前列。中國農業大學食品科
小暑即來 三款清涼去暑的茶飲送給你
7月7日迎來小暑節氣，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。小暑正是農事繁忙的時候，種植蔬菜、糧食作物，備足過冬。炎熱的氣候下，人體出汗多，消耗大，加之體力勞動，因此更不能忽略對身體的養護，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。小暑是人體陽氣最旺盛的時候，養生要遵守“春夏養陽”的原則，戒除不良生活習慣損傷陽氣
紐約禁售炭黑冰激凌 稱影響避孕藥效
據英國《每日郵報》7月4日報道，由于活性成分會引起便秘、降低藥效，紐約市已禁止售賣近來風靡全球的炭黑色冰淇淋和拿鐵。去年，在商店開始往產品中添加活性炭(一種醫院常用的排毒劑)后，黑色食品和飲料便火遍Instagram。在紐約，這一趨勢使商業蓬勃發展。人們在紐約下東區的冰淇淋店Morgenstern'
喝酒也能引發腹瀉？應該如何應對？
腹瀉其實就是大家日常所說的拉肚子，許多人在喝完酒之后都有拉肚子的情況，特別是在夏季，這種拉肚的現象較為明顯。如果是因為喝酒而引起腹瀉，很可能對人體的腸胃造成損傷，因此需要了解清楚。喝酒后腹瀉是怎么回事？1、酒后飲茶在喝酒之后喝茶就很容易出現腹瀉等一些不良反應，是因為酒中含有乙醇，乙醇經過肝臟的轉化會
夏季防痛風 這些日常飲食多留心
夏季大排檔+俄羅斯世界杯 = 嗨 = 腎臟內科痛風患者增多！日常生活飲食與預防痛風息息相關。尤其是體檢報告中尿酸值偏高的朋友們，請一定管好嘴，以免痛風痛痛痛！傳統勁旅（不建議食用）：海產和魚類：基本所有海產品和魚類都屬于中高嘌呤食物，一些嘌呤含量超高，如鳳尾魚、沙丁魚、鰱魚、鯖魚、白鯧魚、白帶魚、鯊