涼拌苦瓜的做法-家常味拌菜譜

1.

苦瓜 1根、紅椒 半個(gè)、蒜 10g、圓蔥 5g
鹽 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g

2.

苦瓜洗凈,去囊,切片,紅椒切絲,圓蔥切絲備用

3.

蒜切末備用

4.

碗中倒入蒜 10g、鹽 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g,拌勻

5.

沸水中倒入2g鹽

6.

將苦瓜汆熟,撈出備用

7.

擺盤(pán)

8.

再將擺上圓蔥絲、紅椒絲

9.

淋上調(diào)料汁

10.

再淋一勺熱油

11.

美味可口的快手菜就上桌啦

烹飪技巧


1.沸水中放入少許鹽,可以將苦瓜的苦澀味去掉

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