涼拌西蘭花的做法-蔥香味拌菜譜

1.西蘭花掰成小朵,用清水浸泡一下

2.胡蘿卜洗用模具壓出花形

3.木耳提前泡發(fā)

4.鍋內(nèi)入水,放西蘭花和胡蘿卜焯燙

5.木耳也燙一下

6.將菜品過涼水

7.鍋內(nèi)入油,爆得蔥花

8.成蔥油

9.將蔥油倒入西蘭花中,加少許鹽、雞精調(diào)味即可。如果不喜歡蔥油味,可以放些蒜蓉,味道更經(jīng)典

營養(yǎng)功效

       西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長。

       西蘭花營養(yǎng)豐富,其中的多種維生素含量更是超過了其他蔬菜,促進肝臟解毒,多多食用可以增強人的體質(zhì),增加抗病能力。天氣轉(zhuǎn)涼,大家都來吃西蘭花吧!

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