減肥期每天一杯牛奶，即減肥又能補(bǔ)鈣
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喝了也能減肥嗎？這個(gè)結(jié)論一定會(huì)讓熱衷于減肥的人們掉下眼鏡，但科學(xué)上總是出乎意料。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)和食品安全系范志紅博士對(duì)記者說，牛奶營養(yǎng)價(jià)值高的人很多，認(rèn)為喝多了會(huì)增肥，但只要喝得當(dāng)，乳制品就能控制體重。這是因?yàn)槿橹破分械拟}和其他特殊營養(yǎng)。
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范志紅博士表示，根據(jù)國外最新研究，人體缺鈣時(shí)，通過某種機(jī)制增加胰島素的釋放，胰島素的釋放本身促進(jìn)脂肪合成，降低身體的散熱功能。這樣，人體能耗減少，脂肪合成增加，容易增加體重。另外，乳制品中富含支鏈氨基酸，也可以減少脂肪的合成。
在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，酸奶的保健和減肥效果最好。如果超重者想達(dá)到減肥的目的，建議每天喝3杯牛奶或酸奶（總量750克）。實(shí)驗(yàn)表明，每天只有1200毫克鈣才能起到降低體脂的作用。只要想保持身體和補(bǔ)充鈣的人每天喝一杯就可以了。有意識(shí)地控制自己總熱量的人和青春發(fā)育期的超重兒童使用高乳制品的飲食法比較有效。
如果一天喝3杯牛奶的話，攝取鈣的時(shí)候也會(huì)增加熱量的攝取吧熱量的增加會(huì)帶來體重的上升嗎？關(guān)于這個(gè)問題，范博士說:為了獲得喝牛奶減肥的好處，必須控制總能量，在喝牛奶的同時(shí)減少其他食物的攝取量。特別是營養(yǎng)價(jià)值低、熱能高的食物，如甜飲料、甜點(diǎn)、糖果、膨化食品、涼粉涼皮等高油脂食品，適當(dāng)減少晚餐的主食，保證總量的平衡。如果你在兩餐之間或餐前喝牛奶，你可以幫助人體減少食欲，午餐和晚餐不要吃太多。如果過重或肥胖時(shí)，不提倡飯后或睡前喝牛奶。
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最新的3個(gè)飲食減肥觀點(diǎn)，學(xué)會(huì)就能瘦
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